Вряд ли в России найдется человек, который ни разу в жизни не видел ясеня. Это одно из самых красивых лиственных деревьев российской Средней полосы. Растет он и в более северных регионах. Встретить дерево можно и в лесу, и в парках, и в садах. По-латыни это растение называется fraxinus excelsior. Однако мало кто может подробно рассказать о том, что это за дерево. При упоминании о ясене у многих в лучшем случае возникают ассоциации с незатейливой песенкой из кинофильма «Ирония Судьбы». В худшем случае, в голову ничего не приходит. Большинство россиян видят это дерево ежедневно, но не имеют понятия о том, что это. И очень жаль, потому что это дерево действительно достойно внимания.
Описание растения
Ясень обыкновенный, или fraxinus excelsior – это лиственное дерево, произрастающее в России, Европе и Америке. Основные особенности дерева:
- Имеет вытянутые, продолговатые листья, по форме напоминающие овальные яйца. Листья имеют насыщенный зеленый цвет;
- Листья растут на ветках довольно редко, поэтому сквозь крону просвечивает небо;
- Плоды представляют собой крылатки, примерно такие же, как у клена;
- У дерева гибкие, упругие ветки, немного вытянутые вверх.
Дерево может быть и дикорастущим, и культурным растением. Это дерево можно часто встретить в лесу, за исключением болотистой местности.
Происхождение названия
По-латыни это дерево носит громкое название fraxinus excelsior , по-английски его называют common ash , а в России и некоторых других славянских странах принято называть его «ясень». Есть несколько версий происхождения этого названия. Самая распространенная версия изложена в знаменитом толковом словаре русского языка Даля. Если заглянуть в этот словарь, открыть букву «Я» и найти слово «ясень», там будет сказано примерно следующее: « это лиственное дерево, произошло от слова «ясный», «ясно», «проясняться». Вероятнее всего, дерево получило такое название из-за того, что через его разреженную крону можно ясно увидеть голубое небо.
Однако, есть и другая версия этого названия. Она связана с древней оккультной медициной. Древние травники и знахари считали, что отвар и настой из листьев обладает уникальным свойством «прояснять» сознание: человек, который выпьет это лекарство, получает способность предсказывать будущее. Такая версия тоже выглядит вполне правдоподобно.
Интересно, что в старом русском языке слово «ясень» изначально было женского рода, как и большинство других названий деревьев: «береза», «осина», «ольха». Потом это слово просто поменяло род. С грамматической точки зрения, слово в современном русском языке относится ко второму склонению (к которому принадлежат слова мужского и среднего рода) и склоняется по правилам существительных мужского рода с нулевым окончанием.
Применение в кулинарии
Ясень обыкновенный, или fraxinus excelsior – растение, обладающее многими полезными свойствами. Это может показаться невероятным, но в некоторых странах считается съедобным растением. Например, на Кавказе: в Армении, Грузии, Абхазии. Традиционная кухня этих стран отличается обилием специй растительного происхождения. Кавказцы едят очень много разных растений. В кавказских странах употребляют в пищу слегка недозрелые плоды – крылатки с семенами. Они используются в качестве специи для придания блюдам пикантного кисло-сладкого привкуса. Такая приправа традиционно добавляется к следующим блюдам:
- Шашлык на вертеле;
- Жареное мясо;
- Блюда из рыбы;
- Блюда из баклажанов и других овощей.
Приправа, изготовленная из крылаток, может использоваться как вместе с другими приправами, так и отдельно.
Многие любители народной медицины заваривают в домашних условиях чай из листьев и употребляют его вместо обычного чая. Также в листья содержится так называемая «манна» - съедобное сахаристое вещество, наподобие библейской Манны небесной. Однако, в Центральной России его не принято относить к съедобным растениям.
Польза для здоровья
Люди во многих странах с давних времен знали, что ясень обыкновенный, или fraxinus excelsior , является лекарственным растением.
В народной медицине применяются настои и отвары из листьев, плодов и коры. Считается, что лекарственные средства, изготовленные в домашних условиях из лекарственного сырья, обладают следующими свойствами:
- Выгоняют из организма гельминтов, остриц, аскарид, лямблий и других паразитов;
- Избавляют от длительного кашля и лечат заболевания верхних и нижних дыхательных путей:
- Нормализуют сердечную деятельность;
- Нормализуют пищеварение и избавляют от продолжительных запоров.
Лекарственные средства для наружного применения, изготовленные на основе коры и листьев (настои для компрессов и примочек) способствуют затягиванию ран и рубцов, вытягивают гной из гнойных ран, лечат трофические язвы.
Древние римляне и греки считали, что лекарства из листьев и плодов являются лучшим противоядием от укуса бешеной собаки. Также в древности представители многих стран закапывали в глаза свежий сок листьев дерева. Считалось, что он придает глазам здоровый блеск.
Чай, заваренный из сухих листьев, на Руси использовали при простуде и повышенной температуре. Такой чай обладает потогонным действием, способствует снижению жара и быстрому восстановлению организма после гриппа, ОРЗ или ОРВИ. Считалось, что дерево может прогнать самую сильную лихорадку.
Вред для здоровья
Несмотря на полезные свойства, растение может быть ядовитым. При лечении настойками и отварами из листьев, плодов и коры необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, а также строго соблюдать установленную дозировку. В больших дозах лекарственные средства на основе этого растения становятся ядовитыми. В связи с этим лекарственное сырье, изготовленное на основе ясеня обыкновенного, не ходит в состав травяных сборов, выпускаемых отечественной фармацевтической промышленностью.
В случае неправильной дозировки лекарственных средств, в состав которых входят плоды или листья , человек может серьезно отравиться. Первыми признаками отравления являются тошнота, рвота, головокружение, общая слабость и расстройство координации движений. При первых признаках отравления лекарствами обыкновенного следует обратиться к врачу или вызвать на дом «Скорую помощь», в зависимости от самочувствия. В связи с этим лекарства на основе этого дерева не рекомендуются детям младшего возраста. Отравление домашними травяными сборами их плодов и цветов ясеня обыкновенного, к сожалению, не редкость.
Магические свойства
Древние травники приписывали дереву fraxinus excelsior многочисленные магические свойства. На Руси травники особенно почитали день Ивана Купалы. В этот день в полночь сельские знахари и колдуны ходили в лес собирать лекарственные травы. Считалось, что в это время растения наделены особой магической силой. Обычно все старались найти цветок папоротника, открывающий клады, но многие знахари уходили в лес ночью заготавливать впрок листья дерева. Считалось, что чай из его листьев делает сознание «ясным», помогает человеку принять правильное решение и трезво, «ясно» взглянуть на мир.
В Европе традиционно считалось, что дерево делает человека неуязвимым, а также непотопляемым. Многие моряки, отправляясь в дальнее плавание, брали с собой кору или плоды ясеня в качестве талисмана. «наудачу». Когда Христофор Колумб открыл Америку, многие европейцы отправились туда в поисках лучшей жизни. Когда жители Англии, Франции и других стран плыли на больших кораблях на новую родину, они везли с собой семена ясеня.
Люди искренне верили, что волшебное дерево поможет им пересечь океан целыми невредимыми. Потом, когда переселенцы приплыли в Америку, они посадили эти семена на чудом берегу в память о своей далекой родине. Так в Америке появились европейские сорта дерева.
Ясень обыкновенный в мифологии викингов
Викинги – народности, которые проживали на территории современных скандинавских стран – тоже наделяли дерево сакральными свойствами. Для многих европейских народов характерен миф о так называемом мировом древе - дереве, от которого произошла жизнь на земле. Древние викинги считали, что мировое дерево – это гигантский ясень. Глубоко под землей, у его корней, расположен подземный мир – темное царство мертвых. Высоко в небе, там, куда устремляется крона дерева, находится небесный мир – мир богов и других высших существ, помогающих человеку. А ствол гигантского ясеня – это место, где живут обычные люди.
Викинги так верили в этот красивый миф, что называли себя «детьми ясеня». Они считали, что люди подобны листочкам на мировом древе. Он наделялся сакральными свойствами, и грубое обращение с этим деревом жестоко каралось. Древние викинги посвящали ясеню свой фольклор. Они поклонялись ясеню так, как поклоняются богам. Такое отношение к деревьям свойственно не только викингам, но и многим другим народностям, обожествлявшим природу. Так, например, дереву поклонялись друиды – жрецы древних кельтов.
В гороскопе друидов
Как известно, древние кельты были язычниками. Они поклонялись стихиям и природе: цветам, деревьям, травам. Жрецы древних кельтов, друиды, разработали специальный гороскоп. В соответствии с этим гороскопом, каждый человек, в зависимости от даты своего рождения, имеет тесную связь с каким-либо деревом (береза, рябина, ель). От того, с каким именно деревом связан человек, зависит его характер и его судьба.
Центральное место в гороскопе друидов занимал именно ясень. Согласно древнему кельтскому гороскопу, люди, родившиеся «под знаком ясеня», отличаются разумностью, правдивостью и честностью, открытостью. Они всегда готовы прийти на помощь в трудную минуту, бывают щедрыми и великодушными. Под деревом ясеня древние кельты часто устраивали жертвоприношения. Возможно, именно поэтому ясень в английском языке носит необычное название « ash » - пепел, в память о кострах, на которых приносили свои жертвоприношения древние кельты – предки современных англосаксов.
Древние кельты считали, что ясень обладает свойством поглощать отрицательную энергию и преобразовывать ее в положительную. Для этого необходимо просто немного побыть рядом с деревом, потрогать рукой его шершавую кору и посмотреть, как сквозь его редкие листья просвечивают голубые небеса.
В ландшафтном дизайне
Благодаря своим красивым резным листьям и необычной, разреженной кроне ясень активно используется в ландшафтном дизайне. Саженцы ясеня сажают в парках, вдоль аллей, на детских площадках и в уединенных скверах. Довольно часто ясень можно встретить на кладбище, это красивое и величественное дерево прекрасно подходит к атмосфере светлой грусти, которая обычно царит в таких местах. Ясень эффектно выглядит и в одиночку, и в групповых посадках. Он хорошо смотрится с березами, кленами, липами и другими лиственными деревьями.
Требования к уходу
Дачники, которые решили посадить у крыльца или в палисаднике ясень, должны иметь в виду, что он любит влажную почву. Однако, ясень плохо переносит застой влаги и не любит, когда почва твердеет, поэтому земля рядом с ясенем нуждается в регулярном рыхлении. Обычно ясень хорошо переносит морозы российской Средней полосы. Растение хорошо растет практически на любых почвах, исключение составляет болотистая местность. На болотах ясень не встречается.
Ясень – уникальное дерево. Многие народы наделяли его сакральными свойствами, и это неслучайно. Благодаря своим лечебным свойствам и эффектному внешнему виду, это дерево воспето в сказаниях, мифах и легендах. Увидеть ясень можно практически в любом уголке земного шара, за исключением Африки, Арктики и Антарктиды. Но больше всего ясень распространен в странах Западной и Восточной Европы, и, конечно, в России. Это дерево должен знать каждый, кто интересуется природой родного края и любит свою родину.
