Растение под названием баклажан, или темноплодный паслён, синенький, – тип травянистых многолетников семейства Паслен, в диком виде произраставших в Азии, Индии и на Востоке.
Данный плод начали вводить в культуру 5 тыс. лет назад, о чем подтверждают древнейшие тексты.
Описание растения
В вышину куст баклажана около 40-150 см. Листья у растения крупные, шероховатые, зелёные, порой с фиолетовым отливом. Цветочки диаметром 2-2,5 см, фиолетового цвета, единичные либо собранные в соцветия по 2-7 единиц, расцветают с июля по сентябрь. Плод – это большая, округлённая, цилиндрическая либо грушеобразная ягода диаметром до 20, протяжённостью до 70 см и до 1 кг, темновато-фиолетового цвета, в какой заключены небольшие, плоские бледно-коричневые зёрна, созревающие в завершении лета или начале осени.
Правила посадки из семян
Баклажан – наиболее теплолюбивый плод рода Пасленовые. Он не выдерживает заморозков и в обстоятельствах нашего климата растится только лишь через рассаду.
Период созревания скороспелых видов баклажанов – 100 дней от появления всходов, а у поздно созревающих этот временной период составляет 150 дней.
Посадить баклажаны можно в начале марта с расчётом, чтобы земля ко времени пересадки сеянцев успела прогреться до 18 градусов, а всходам к этому времени было не меньше 75 суток.
Посадка и выращивание баклажанов наступает с предпосевной обработки семени, и лучше всего при высадке взять семена со второго года хранения, потому как они более жизнеспособны. Для того чтобы активировать семена перед посадкой, их на трое суток смачивают в 3% растворе гумата калия, а далее высаживают по одному в кассеты либо единичные горшки с увлажненным грунтом, состоящим на 60 % с торфа, на 20 % из перегноя, на 10 % из дерна с прибавлением 5 % песка или опилок и такого же числа биогумуса, заглубляя семена в грунтовый состав на 1 см. После высева грунт уплотняют, далее ёмкости прикрывают плёнкой .
Выращивание качественной рассады
Прорастают семена при температуре около 25-26 C через 15 суток. Если взойдёт немалая часть рассады, плёнку прибирают, а температуру и свет увеличивают. Уход за рассадой не потребует от вас существенных стараний.
Со времени посева и до появления бутонов землю не поливают, влажность воздуха также не должна быть высокой, и только лишь при бутонообразовании влажность земли и воздуха следует увеличить.
В случае если вы посеяли семя в богатый грунт, подкормка для баклажанов не потребуется, однако, в случае, если грунт бедный, полейте его 2-3 раза кристаллином – 12-15 г на 10 л воды. И наблюдаете за тем, чтобы сеянцам хватало света, при других обстоятельствах растение будет мучительно вытягиваться. В случае если на улице в длительное время воцарилась пасмурная погода в таком случае необходимо сделать температуру в помещении на несколько градусов прохладнее, что достигается обычно проветриванием, а также слегка сократить влажность воздуха и земли.
Пикировка баклажанов
В отличие от томата, баклажаны плохо откликаются на пикировку, поэтому их засевают сразу в единичные ёмкости. Тем не менее при образовании у посевов одного-двух листиков появляется потребность в их перемещении в более большие горшки, диаметр которых 10-12 см. Перед тем как пикировать растения в крупные горшки, следует их изобильно полить, а после аккуратно переместить вместе с земельным комом в новую посуду. За 2 недельки до посадки сеянцев в открытый грунт их принимаются закаливать: постепенно снижают температуру содержания, доведя ее до 14-15 C.
Минувшие пару суток пред высадкой сеянцы должны проводить на прохладном воздухе весь световой день, а в случае если во дворе тепло в таком случае можно сохранить рассаду на улице целую ночь. Укрепляющие процедуры увеличивают стойкость сеянцев к ветру, приспособляемость к холодной температуре и непосредственным солнечным лучам. Рассаде, что в будущем будет раститься в теплице, закалка не требуется.
Посадка растения в открытый грунт
Чтобы сажать рассаду баклажанов в открытый грунт, нужно знать главные условия пересадки сеянцев на подготовленную грядку – температура земли в пределах 18 C и возраст растения 2-2,5 месяцев. Сеянцы должны быть высотой 16-25 см, обладать 8-10 реальных листочков, а, возможно, и некоторое количество бутонов. Предпочтительно, чтобы опасность возвратных заморозков ко времени посадки рассады уже миновала.
В таком случае есть, наилучший период высадки сеянцев на грядку – начало июня. Место для выращивания баклажана должно быть солнечным, однако, оберегаемым от ветра. Наилучшие предшественники у баклажанов:
- Капуста.
- Огурец.
- Морковь.
- Лук.
- Чеснок.
- Кабачки.
- Фасоль.
- Горошек.
Нельзя растить баклажаны в месте, где до этого росли картошка, перец, помидоры и, собственно, баклажаны.
Благоприятные почвы
Наиболее благоприятная земля для баклажанов – суглинистая либо супесчаная. Хорошо они растут и в более тяжёлых почвах, тем не менее в этом случае понадобится введение в почву торфа и перегноя по 1 ведру каждого удобрения на кв. м участка, а, кроме того, следует разбавить тяжёлый грунт песком либо опилками. Совершать это правильнее ещё в осеннее время, до высаживания рассады, во время перекопки на глубину основания лопаты.
В случае если вы желаете унавозить грунт в таком случае в прохладном виде, это удобрение вносят в осеннее время, а весною можно перекапывать участок только с перепревшим навозом. И все же правильнее готовить участок под баклажаны с осени, чтобы весною, если земля просохнет после подтаявшего снега, оставалось взрыхлить ее граблями, заделывая разбросанные по участку удобрения. Техника высадки сеянцев баклажанов в грунт та же, что и перца.
На грядке обычно делают лунки 30-40 см одна от другой на 3 см большей глубины, чем высота горшков с рассадой, а между линиями сохраняют дистанцию примерно 60 см. Затем лунки затопляют водою, высаживают в землю, предварительно политые растения вместе с земельным комом, засыпают лунки землей и уплотняют ее. После высадки участок мульчируют высохшей землёй или торфом. Первые 2 недельки необходимо наблюдать за тем, чтобы земля на участке была все время мокрой, и лучше всего предотвратит слишком стремительное высыхание земли торфяная мульча.
Выращивание в теплице
В теплице лучше сажать гибридные виды баклажанов. Посадка рассады в теплицу призывает соблюдения следующих условий:
- сеянцы должны иметь 9 развитых листочков;
- корневая система должна быть отлично сформирована;
- высота сеянцев должна быть не меньше 20 см;
- возраст рассады 65-75 суток с момента появления .
Грядки в теплице подготавливают так: с осени грунт очищают от разных остатков прочих растений и обеззараживают медным купоросом (2 столовые ложки на 10 л воды). За 3 недельки до высадки баклажанов в грунт на каждый кв. м вносят по 4 кг перегноя, 60 г суперфосфата, 30 г надсмольной селитры, 15 г сернокислого магния и 30 г калия, после этого грядки перекапывают и почву разравнивают.
Лунки раскапывают чуть глубже, чем уровень горшков с рассадой, на расстоянии 45 см друг от друга, сберегая промежуток между линиями около 60 см. Рассаду перед пересадкой поливают, затем аккуратно достают с горшка вместе с земельным комом, и закапывают. Уплотняют затем землю и поливают растения уже на новом участке.
Уход и подкормки
Баклажаны влаголюбивые, поэтому увлажнение земли – важный пункт ухода за ними, однако, перед тем как поливать баклажаны после высадки в следующий раз, предоставьте им привыкнуть дней 5, после чего растения поливают раз в неделю, а когда баклажаны будут плодоносить, частота поливов удваивается. Увлажняют растения тёплой водою рано утром. После полива всю теплицу нужно проветривать, потому как влажным должен быть грунт, но не воздух.
Оптимальная температура для баклажанов 28 C, более большая температура непозволительна, поэтому проветривание в теплице должно становиться постоянной процедурой, в особенности в знойные дни. Помимо этого, в знойную погоду необходимо поливать в теплице дорожки. Баклажаны имеют необходимость в частой подкормке – один раз в 2-3 недели. Первый раз растения кормят через 15-20 дней после посадки в открытый грунт.
Подкармливают смесью удобрений, складывающейся с 10 г аммиачной селитры, 10 г суперфосфата и 3-5 г сульфата калия, рассчитанной на кв. м участка. Взамен упомянутых удобрений допускается использовать аммофоску, кристаллин, нитрофоску приблизительно в количестве 20-25 г на такую же единицу участка. В последующие подкормки дозировку удобрения со временем повышают в полтора-два раза. Не забывайте о том, что после внесения удобрения необходимо непременно полить участок. Удобрение баклажанов, взращиваемых в закрытом грунте, проводят два раза за сезон:
- до начала плодоношения, через 2 недели после посадки рассады на грядку – минеральными удобрениями (Растворином или Кемирой);
- после того как возникло плодоношение – азотно-фосфорными удобрениями (раствором селитры аммиачной и суперфосфата ).
Органические удобрения вносят только лишь один раз – в грунт пред высадкой, поскольку более позднее их введение может послужить причиной к мощному увеличению зелени и хорошему цветению, но плоды могут не завязываться. Иногда доводится подвязывать кустики баклажанов к опорам, потому как в тепличных условиях они растут слишком высокие и при этом непрочные, помимо этого, предпочтительно убрать с кустов побочные отростки, сохранив с них только лишь 5 наиболее сильных.
Что касается заболеваний, то в теплицах из-за высокой влажности может сформироваться фитофтороз либо табачная мозаика, с какими ведут борьбу Цирконом, либо Фитоспорином, хоть легче все же не допускать развития болезней, постоянно проветривая теплицу. Из вредителей больше всего досаждают тля, белокрылка и паутинные клещи. Появления вредных насекомых можно исключить все тем ведь простым методом – проветриванием теплицы.
Полив растений
Больше всего баклажаны нуждаются в поливе в период массового развития плодов, однако, активное увлажнение рассады в течение первой декады после высадки может очень ослабить растения. Вода для смачивания баклажанов должна быть тёплая – 25-30 C, лить водичку необходимо аккуратно под корень, чтобы капли не попали на листья.
После полива необходимо аккуратно разрыхлить междурядья и удалить сорную траву. Рыхлить почву необходимо хотя бы 5 раз за сезон, не позволяя образования корки на земле, однако, в случае если вы вовремя замульчировали участок торфом в таком случае рыхлить междурядья понадобиться гораздо реже, да и сорняков на участке в таком случае будет немного.
Правила подвязки
Тепличные баклажаны растут гораздо выше, чем грунтовые, поэтому они имеют необходимость в подвязке к кольям в трёх участках, но с самого момента высадки сеянцев в грунт следует заниматься формированием кустика в один побег, который с временем и будет нуждаться в правильной фиксации. Для тех, кто растит баклажаны в открытом грунте, правильнее создавать кустик баклажанов в несколько стеблей.
Как только лишь растение дойдёт вышины 30 см, вершину его основного побега прищипывают, чтобы спровоцировать интенсивное кущение. Если кустик разрастётся, в нем сохраняют от двух до 5 верхних боковых отростков, другие отрезают секатором. Наблюдаете за тем, чтобы все остальные отростки равномерно освещались.
Сбор и хранение баклажанов
Собирать спелые плоды можно после 30-40 суток после цветения, если они стали глянцевыми. Плоды собирают в состоянии нормальной зрелости, так как в недозрелом виде, и переспевшие, они не вкусны. Срезать плоды необходимо секатором, сохраняя на них плодоножку протяжённостью 2 см. Длительное время баклажаны не сохраняются, поэтому правильнее использовать их в еду либо сделать заготовки на зиму – заморозить в виде икры, либо салатов, посолить, либо замариновать.
В случае если вы разместите баклажаны в тёмное место, где температура не боль,ше +2 C, они могут быть свежими около месяца. Допускается, завернув каждый баклажан в листок бумаги, уложить их в ящик в один пласт и поместить в холодное место, в котором они также могут содержаться определённое время. И, безусловно, дольше всего плоды баклажанов сохраняются в морозильнике.
