Тёмноокрашенные томаты давно перестали быть экзотикой и в огороде, и на нашем столе. Словом, «чёрный» в названии или описании помидора бывалого огородника не удивить. Сортов и гибридов различного типа роста с окраской плода от красно-коричневой до фиолетовой – множество.
Но выведенный в Китае сорт тёмного томата «Черный принц», появившийся в России 17 лет назад, до сих пор остаётся «первым среди равных». Его ароматные, сладкие, с едва ощутимой кислинкой плоды считаются идеалом вкуса среди помидоров этой группы.
Характеристика сорта
«Чёрный принц» – растение из группы томатов индетерминантного типа роста, высотой до 2,5 метров (так заявляет в описании производитель семян). Относится к сортам среднего срока созревания. С момента появления первых всходов до полной спелости плода проходит около 100-115 суток.
В зависимости от климатических условий с успехом выращивается как в открытом грунте, так и в теплице. Является салатным сортом, его основное назначение – свежее потребление.
Ботаническое описание
Раскидистые кусты помидоров Чёрный принц обычно не достигают заявленной высоты и практически не превышают полутора метров. Крепкие стебли покрыты густой тёмно-зелёной листвой.
Первое соцветие со множеством простых жёлтых цветков появляется после 7-10 листа, все последующие – через три. Созревание плодов происходит не одновременно и продолжается вплоть до заморозков.
Крупные, округлые, слегка приплюснутые и ребристые плоды, с большим содержанием сухих веществ, имеют оригинальную насыщенную тёмно-бордовую окраску, с коричневым оттенком, приобретающую ближе к плодоножке фиолетово-чёрный цвет.
Этот сорт для тех, кто в помидорах ценит прежде всего вкус, а не урожайность. Вес его плода колеблется в пределах 150-300 граммов и сильно зависит от условий выращивания. Зато сочная темная мякоть 4-6-камерного помидора с тонкой кожицей отличается замечательными вкусовыми качествами. При соблюдении всех правил агротехники с одного растения помидора можно получить до 4 кг вкусных плодов.
Помидоры – очень ценный в биохимическом отношении продукт, содержащий белки, ферменты, аминокислоты, клетчатку, пектины, каратиноиды и другие полезные вещества. Но, именно «чёрные» помидоры, наряду с оранжевыми, вмещают наибольшее количество β – каротина (провитамина A), способствующего долголетию.
А столь необычную окраску плодам помидоров Чёрный принц придают обладающие антиоксидантными свойствами антоцианы, цвет которых зависит от кислотности клеточного содержимого. У темноокрашенных томатов она ближе к нейтральной среде, в отличие от кислой – у красных.
Правила агротехники
Культивирование томатов рассматриваемого сорта особых трудностей не представляет. Предпосевная обработка семян, выращивание рассады одинаковы для всех индетерминантных сортов и гибридов. Различие лишь в сроках высадки ее в теплицу или грунт, в зависимости от микроклимата на каждом конкретном участке.
Вот описание некоторых простых правил, соблюдая которые можно получить наибольший урожай красивых и аппетитных плодов.
- Посадка с интервалом 70×40 см на южной стороне огорода. Чёрный принц - томаты не того сорта, который можно выращивать в тени.
- Томаты этого сорта ведут в один-два, реже – три стебля, которые обязательно подвязывают к опорам.
- Для получения дополнительных побегов под первой цветочной кистью оставляют 1-2 пасынка. Остальные, 3-4-сантиметровые, выщипывают. Как дополнительную рассаду используют пасынки длиной до 15-20 см.
- Своевременная прищипка способствует скорейшему вызреванию крупных качественных помидоров.
- С целью повышения сахаристости плодов, во время их созревания растение подкармливают калийными и фосфорными удобрениями.
Опрыскивание кустов томатов в стадии бутонизации хвойной вытяжкой из молодых сосновых веточек способствует лучшему росту и развитию растений и увеличению урожая.- Предпочтительно покупать рассаду с хорошо развитой корневой системой и толстым стеблем, её сажают с заглублением до листьев: стебель обрастёт дополнительными корнями и растение даст больше плодов.
- Мульчирование грядок не позволит почве пересыхать, а корням растения – перегреваться.
- Встряхивание побегов с соцветиями способствует лучшему опылению и формированию завязей.
- Листва защищает плоды и почву от перегрева, поэтому удаление всех листьев под кистями нежелательно.
- Поливают помидорный куст раз в 7-10 дней, не допуская переувлажнения. Полив особенно важен в период завязывания плодов.
- Соблюдение севооборота на участке снижает риск возникновения болезней растений. Лучшие предшественники томатов – огурцы, лук, горох, люпин.
И ещё два совета, использование которых позволяет ускорить формирование плодов. Кроме удаления бесполезных цветков и завязей, явно не успевающих созреть до наступления осенних заморозков, опытные огородники применяют такие способы:
- в стебле, немного выше корневой шейки растения, делают продольный надрез длиной 7-10 см, в который вставляют деревянную распорку, толщиной около 5 мм;
- на высоте 2-3 см от поверхности почвы стебель обкручивают медной проволокой, слегка сдавливая его.
Эти приёмы заставляют растение перераспределять поток питательных веществ к недозревшим плодам. В результате они не только поспевают раньше на 7-10 дней, но и становятся слаще.
Характеристика тёмноокрашенных помидоров сравнительно противоречива: они имеют как своих почитателей, так и противников. Чтобы определиться с личным выбором, знакомство с ними лучше начать с томата «Чёрный принц» – сорта-красавца, испытанного временем и не сдающего свои позиции с 2000 года.
