Гранатная рябина относится к самым древним растениям, которые когда-то упоминались в литературе. Наряду с березой она является традиционным деревом для русских лесов и незаменимым атрибутом национальной символики. В мире насчитывается около 100 разновидностей рябины, третья часть которых произрастает в России.
Красочный кустарник встречается в самых различных условиях и является незаменимым дополнением для городских парков, приусадебных территорий или участков возле общественных заведений. Сегодня существует множество селекционных видов, которые характеризуются уникальными свойствами и массой достоинств. В их числе: рябина гранатная, которая характеризуется привлекательной внешностью и лекарственным предназначением.
Многие существующие виды отличаются от традиционных, строением листьев и особенности роста. По этой причине, ботаники создали две отдельных группы:
- настоящие – с характерными непарноперистыми и привычными листьями;
- гибридные – такие экземпляры могут располагать цельными простыми или мало рассечёнными листьями;
Рябина гранатная: описание
Рябина гранатная является результатом усердной работы селекционеров, которые скрестили обыкновенную разновидность с боярышником. Путём подобного скрещивания появилось привлекательное растение, вырастающее до 4 метров и обладающее необычными листьями с глянцевым оттенком, крупными соцветиями, а также кремовыми или белыми цветками. Дерево свободно приживается в любых климатических условиях, т.к. оно обладает превосходной холодостойкостью и засухоустойчивостью.
Рябине не страшны ни сильные морозы, ни палящее солнце. За счёт удивительно красивых плодов, в период плодоношения рябина становится настоящим украшением для садовой территории. Они обладают насыщенным бордовым цветом и аккуратной граненной формой. Размер ягод рябины гранатной существенно отличается от традиционных разновидностей.
Кроме превосходной декоративности, культура имеет и другие полезные свойства. В их числе – лекарственное предназначение. В составе плодов содержится большой запас кислот (около 30% витамина С, 10-12% мг каротина, витамины групп К, Е, Р, В2, В9, комплексы макро- и микроэлементов, пектиновые вещества и др). Из-за такого богатого состава, ягоды могут быть и вредными, и полезными.
Основные виды
Разновидность под названием "шведская", или промежуточная, является результатом гибридизации вида Ария и обыкновенный. Она встречается в диком виде в лесах Центральной Европы и на территории Скандинавии. От традиционной рябины её отличают цельные листья с необычной формой и окрасом. Молодые особи располагают конусовидной кроной, которая обретает овально-выпуклую форму по мере дальнейшего роста и развития. Взрослое дерево может вырастать до 15 метров, правда, при культурном выращивании максимальная высота составляет около 5 метров. Созревание оранжево-алых плодов промежуточной рябины начинается в начале осени. Культура обрела широкое применение в европейских странах, за счёт богатого состава и многих уникальных свойств;- Рябина круглолистная (Ария) представляет собой высокое дерево, высотой до 12 метров, с характерными красочными листьями круглой формы. При росте в естественных условиях отдаёт предпочтение теплым горным регионам, поэтому значительная часть представителей вида сосредоточена в южных регионах Европы. Плоды культуры окрашены в оранжево-розовые оттенки, обладают характерной мучнистой мякотью и превосходным вкусом. В ягодах содержится множество полезных веществ, на основе которых можно создавать бесценную витаминную муку;
- Сибирская рябина произрастает в бескрайних просторах Сибири и на Дальнем Востоке. Часто растёт как обычное деревце, или крупный кустарник, вырастающий до десяти метров в высоту. В процессе дальнейшего развития образует сложные, непарноперистые листья, которые состоят из продолговатых листочков с зубчатыми краями. Щитовидные соцветия включают в себя несколько крошечных цветков, окрашенных в нежные белые оттенки. Плоды сибирской рябины могут быть оранжевыми и красными с терпким, горько-сладким вкусом. Основная ценность растения содержится в ягодах, где находится большое количество витаминов и микроэлементов. Сибирская рябина культивируется в качестве ценного лекарственного, плодового и декоративного растения;
Также при домашнем содержании садоводы выращивают гибридный сорт рябина Вефед, у которого есть свои уникальные свойства и преимущества.
Состав гранатной рябины
Что касается дикорастущих сортов, то они встречаются практически во всех регионах Российской Федерации. Кстати, для медицинских целей используются не только созревшие плоды, но и другие части культуры, включая почки и кору. Однозначного ответа на вопрос, какой вид полезнее – дикий или садовый, нет. Важно понимать, что большинство садовых разновидностей были выведены на основе диких, поэтому их состав мало чем отличается от материнского.
Активное появление новых сортов и гибридных видов рябины началось благодаря усердной работе ученного-селекционера Мичурина, которому удалось вывести уникальные особи, с высоким содержанием аскорбиновой кислоты. Они до сих пор применяются для приготовления высокоэффективных народных средств для лечения и профилактики заболеваний. К тому же, ягоды подобных видов обладают изумительными вкусовыми свойствами, что только улучшает их ценность.
Однако у каждой медали есть обратная сторона, поэтому и у невероятно полезной рябины есть свои недостатки. Польза или вред употребления продуктов жизнедеятельности растения определяется химическим составом.
Известно, что культура относится к группе самых популярных поливитаминных растений, напряду с шиповником и облепихой. В ягодах некоторых разновидностей может находиться около 90 мг% аскорбиновой кислоты, 0,75% Р-активных соединений, каротина, витамина К1 и других веществ. Кроме этого, плоды богаты на:
- макро- и микроэлементы;
- сахара;
- сорбозу;
- органические кислоты;
- дубильные вещества;
И массу других полезных элементов.
В зависимости от вида, ягоды могут отличаться своим химическим составом и количеством полезных компонентов. Кроме этого, подобные показатели зависят и от почвенных или климатических факторов. Также не растение влияют условия произрастания. В процессе созревания, ягоды обогащаются органическими кислотами, сахарами, аскорбиновой кислотой, однако, содержание дубильных веществ сокращается.
Другие характеристики плодов гранатной рябины
Что касается вкусовых свойств, то у плодов рябины они представлены горьковатыми нотками, которые объясняются присутствием гликозода сорбиновой кислоты в химическом составе. В свою очередь, определенная терпкость обусловлена дубильными веществами и пектинами. Показатели кислотности у ягод многих видов находятся в пределе 1,7-3,6%. Как уже говорилось выше, плоды обладают повышенным содержанием аскорбиновой кислоты, что делает их очень полезным источником витамина. Однако за счёт такой особенности, продукт может быть противопоказан для людей, страдающих некоторыми проблемами с желудочно-кишечным трактом.
Во всех остальных случаях, богатые на витамин С ягоды, могут стать хорошим средством для стимуляции выработки желудочного сока и улучшения пищеварительных процессов, что очень важно при борьбе с гастритными проявлениями, которые сопровождаются пониженной кислотностью. К тому же, плоды и препараты на их основе отлично тонизируют кишечник и приводят к его активному очищению от токсинов.
Наукой доказано, что в ягодах рябины присутствует редкий витамин К1, или как его называют «витамин коагуляции». Его воздействие направлено на свертываемость крови, поэтому его можно назвать удивительным ранозаживляющим средством для заживления ран и остановки внутренних или наружных кровотечений. Чем больше витамина К1 в организме, тем быстрее останавливается кровь при крупных кровопотерях, и более эффективнее заживают раны.
Известно, что витамин обладает антигеморрагическим действием, способным предотвращать развитие остеоартрита, диабета второго типа и других распространенных проблем со здоровьем. К тому же, К1 является незаменимой частью многих косметологических препаратов, которые предназначаются для повышения эластичности кожи.
Однако, люди, которые страдают от мерцательной аритмии с высоким показателем протромбина, не должны употреблять ягоды в пищу. Также стоит отказаться от их применения при риске образования тромбов и повышенной свертываемости крови.
Сферы применения
Плоды рябины могут применяться не только для лечения, но и для профилактических целей. Очень часто их используют для предупреждения хронического авитаминоза, ухудшения аппетита, атеросклероза, нарушений ЖКТ, эндокринных патологий и других опасных заболеваний. Ягоды могут помогать при артериальной гипертензии, на начальных стадиях её развития, геморрагическом диатезе, внутренних кровотечениях, ожогах и диарее.
На протяжении столетий люди использовали кору рябины для борьбы с гепатитом, геморроем, почечно- и желчнокаменными болезнями, гипертонией, маточными кровотечениями, лямблиозом и многими другими распространенными заболеваниями. Известно, что в коре содержится большая концентрация дубильных веществ, танинов и тритерпеноидов. Продукты на основе коры противопоказаны для беременных и пожилых людей, в возрасте от 45 лет. Также при очень интенсивном употреблении подобной части гранатной рябины появляется риск развития запоров.
Особенности посадки
Гранатная рябина обрела доверие многих садоводов за счёт неприхотливого характера, и отсутствия сложностей при домашнем содержании и уходе. Чтобы саженцы культуры быстро и успешно укоренились, им нужно обеспечить хорошую дерновую, и тщательно дренированную дерновую землю. Отличным решением станет суглинок. Единственным негативным фактором может стать высокое залегание грунтовых вод, которые приводят к развитию грибковых заболеваний и многих других проблем.
Опытные дачники рекомендуют приступать к посадке рябины осенью, хотя весной гранатный вид укореняется не менее хорошо. Главное успеть высадить саженцы до распускания почек. Выбирая место для посадки, отдавайте предпочтение достаточно освещенным участкам, т.к. растение считается светолюбивым. Если в месте выращивания присутствует тень, скорее всего это негативно повлияет на декоративные свойства культуры, количество и качество урожая, а также продуктивность развития молодых побегов и ягод.
Перед высаживанием саженцев в открытый грунт, нужно выкопать хорошую яму шириной 50 сантиметров и глубиной 50-60 сантиметров, усыпав нижний слой следующей смесью:
- 20 килограмм перегноя;
- 300-400 грамм суперфосфата;
- 200-300 грамм сернокислого калия;
Вышеперечисленные вещества смешиваются и выкладываются на дно выкопанного углубления.
Закапывать прикорневую шейку можно только на 4-5 сантиметров.
После успешной высадки саженца, культуру нужно обильно полить, используя 2 ведра теплой, отстоянной воды. Также необходимо провести процедуру мульчирования почвы с допустимой глубиной 8-10 сантиметров. При мульчировании приствольной области можно воспользоваться компостом и древесной золой.
Важно выдержать расстояние между деревьями в пределах 2-2,5 метров друг от друга. При соблюдении таких рекомендаций, дальнейший уход за культурой будет очень простым.
Заключение
Гранатная рябина – настоящее сокровище природы. Уникальные свойства этой культуры настолько неограниченны, что многие из них по-прежнему неизвестны человеку. Тем не менее, с каждым годом продукты жизнедеятельности красивейшего дерева находят новые сферы применения.
