Как вырастить чеснокОсень для огородников – это не только сбор урожая и уборка территории, но и посадка озимых культур. Так, посадив озимый чеснок, можно получить более крупные всходы, в отличие от ярового растения. Такой чеснок также окажется более жгучим, а стрелки-цветоносы можно употреблять в пищу. Один из недостатков выращивания озимого чеснока – невозможность длительного хранения, его можно использовать в кулинарных целях и оставить в виде семян на посадку в будущем сезоне.

Подготовка участка к посадке

Идеальной территорией для посадки является солнечный участок земли, на котором перед этим росли бобовые, капуста, огурцы или помидоры. Не запрещается совершать посадку на участке, где прежде росли картофель или лук, но по причине их похожих заболеваний, вероятность болезни растения значительно увеличится. Кстати, повторную посадку на той же территории можно производить после 3–4 лет, так как почва сильно истощается.

В перерыве между выращиванием чеснока можно использовать территорию для выращивания перца или баклажанов, которые испытывают большую потребность в азоте. По той же причине, почему не садят чеснок на территории, где рос лук или картофель – нельзя производить посадку этих культуры на участке земли, где рос чеснок, то есть действует обратное взаимоисключение.

Примерно за 10 дней до посадки начинают готовить выбранный участок. Необходимо убрать старые посадки растений, собрать сорняки и прорыхлить почву вилами или прокопать на глубину штыка лопаты. Для повышения качества и количества урожая, конечно же, не обойтись без удобрений, и начинать удобрять нужно ещё до посадки. Начало выращивания озимой культуры в таком случае заключается в удобрении почвы.

В почву вносится специальная смесь: одно ведро перегноя, 60 грамм суперфосфата и 40 грамм калийной соли. Такое удобрение вносится из расчёта одно ведро на два квадратных метра. Если почва слишком пересушенная, то сейчас самое время хорошо полить её. За несколько дней до посадки каждый метр почвы удобряют 15 граммами аммиачной селитры.

Подготовка посадочного материала

Существует несколько вариантов выращивания и посадки:

  • однозубковый посев;
  • зубочками;
  • бульбочками.

Как высадить чеснок в открытый грунтОднозубковый посев подразумевает собой высевание однозубочного материала, который имеет прекрасную урожайность и даёт в итоге здоровые крупные головки чеснока.

Для посадки зубочками головки, обязательно первого года, разделяют на зубчики и очищают от материнской оболочки – затвердевшая часть шелухи зубка. К посеву подходят головки с 5–6 зубками, так как меньшее количество зубков означает низкое качество материала для посадки. Такие зубки можно оставить для употребления в пищу, а также для отбора посевного материала отсортировывают повреждённые и деформированные зубки.

Для посева зимнего жгучего растения бульбочками, предварительно собирают воздушные луковички, которые формируются на взрослом растении. Такой способ выращивания несёт меньше затрат, но при этом единственное, что может выйти в итоге – это чеснок-севок. Кроме того, один из недостатков посева бульбочками – длительность всходов и достижение товарного вида головок только на второй или третий год. При этом главный плюс этого метода посева – бульбочки не подвержены грибковым заболеваниям. Так, собранные зубки могут быть поражены грибковыми заболеваниями, а воздушные коробочки-луковички всегда остаются здоровыми, даже на больном растении.

Перед посадкой, кроме подготовки почвы, нужно провести некоторые действия и с посевным материалом. Так, зубочки, отсортированные для выращивания, необходимо замочить в растворе марганца или медного купороса для дезинфекции.

Выбор времени посева

Сорт чеснокаПосадк озимого чеснока необходимо совершать за 30–50 дней до первых морозов, примерное время – от конца сентября до конца октября. Опытные огородники утверждают, что крайняя дата посадки озимого чеснока – 15 октября. Можно воспользоваться специальным календарём огородника, который по принципу лунного календаря указывает на время посадки той или иной культуры. Признаком, который показывает время посадки, также служит и температура воздуха, которая несколько дней подряд не поднимается выше + 10 градусов.

Особенности процесса посадки

Примерная схема посадки озимого чеснока следующая:

  1. Формирование бороздок глубиной до 5 см с расстоянием между рядками около 25 см.
  2. Раскладка посевного материала по бороздкам: крупные зубочки — на расстоянии до 12 см, мелкие – 8 см, бульбочки – до 4 см. Ни в коем случае зубочки не вдавливаются, их просто раскладывают на указанном расстоянии.
  3. Засыпка бороздок слоем земли в 4 см.
  4. Укрытие бороздок слоем опилок от 5 до 7 см.

После посева озимого чеснока поливать грядки нельзя, полив нужно совершать за несколько дней до посадки.

Уход в весенне-летний период

Как ухаживать за чеснокомВовремя посаженный чеснок отлично переносит глубокие морозы и начинает расти и развиваться при первом тепле, когда температура поднимается до + 3 градусов. Полноценное же развитие начнётся уже при температуре + 18 градусов.

Первое, что нужно обеспечить для правильного ухода – тщательный полив. На один квадратный метр посева должно уходить около 25–30 литров воды, при этом за 2–3 недели до сбора урожая полив полностью прекращают.

Вносить удобрения нужно минимум трижды за сезон вегетации. После полного таяния снега очень хорошо для подкормки настой коровняка из расчёта 1 литр на десятилитровое ведро воды. Коровняк продаётся в крупных бутылках – удобно пользоваться упаковкой в 5 л, так как это удобрение пригодится не один раз за сезон. Так, второе внесение подкормки осуществляют примерно через 10–14 дней опять же, используя раствор коровняка с добавлением нитрофоски – 10 л воды : 1 ст. л. нитрофоски : 1 л коровняка. Третья подкормка проводится после уборки цветоносов и выглядит как обычный полив с добавлением золы, около 200 грамм на десятилитровое ведро воды.

Когда цветоносные стрелки достигают высоты 10 см их можно удалять, выбрасывать их совсем необязательно, они имеют прекрасный острый вкус с чесночным ароматом. Несколько цветоносов можно оставить для образования полноценных бульбочек, если планируется размножение и посадка чеснока таким методом.

Периодически чеснок в процессе вегетации рыхлят и очищают почву от сорной травы.

Правильный уход позволяет формироваться крупным и сочным головкам чеснока.

Основные вредители и борьба с ними

Борьба с вредителями — это обязательная часть ухода за растениями. Наиболее распространённые болезни и насекомые, поражающие растение:

  • фузариоз;
  • гельминтоспориоз;
  • нематоды;
  • луковая муха.

Озимые сорта чеснокаФузариоз или гниль донца – это заболевание, при котором донец зубчика покрывается белой грибной гнилью, становится мягким и постепенно сгнивает. Фузариоз развивается как при наличии вредителей, так и при поражении головки при рыхлении почвы металлическим инструментом. Особенно часто и активно болезнь развивается в жаркую погоду. Для борьбы с заболеванием больные растения пропалывают и удаляют, а почву дезинфицируют, так же как и место хранения.

Если на зубчиках появляются вдавленные пятна бурого цвета, то это свидетельствует о развитии гельминтоспориоза. Такие пятна со временем начинают чернеть, а головка сгнивает. Заражение происходит обычно через почву, которая была заражена уже давно, а её дезинфекция не производилась. Так же как и при фузариозе, поражённые растения удаляют, а территорию обрабатывают фунгицидами.

Одно из известных насекомых, которое наиболее часто вредит чесноку – это стеблевая нематода. Эти насекомые настолько жизнеспособны, что после сбора урожая, уходят в почву и могут продолжать жить на одной территории без питания до 5 лет. При заболевании листья растений желтеют и скручиваются, а головки начинают гнить. Для лечения нет никаких способов, всё, что нужно сделать – это удалить больные растения, собранный урожай чеснока прокалить при температуре до +50 градусов в течение 10 часов, а на территории, где появились нематоды больше не сажать чеснок, выдержав срок минимум 5 лет.

Кроме нематод, известные вредители чеснока – луковые мухи, который высасывают сок растений и его листья начинают желтеть и отмирать. Личинки этой мухи можно найти на стеблях около корневища растения. Для борьбы подойдёт обычный раствор соли: примерно 200 грамм соли на десятилитровое ведро воды.

Уборка урожая

Как хранить чеснокВ течение лета можно понемногу выкапывать и употреблять в пищу чеснок, головки ещё не такие крупные, но уже обладают всеми вкусовыми характеристиками взрослого чеснока. Полноценный сбор урожая проводят в конце июля, чтобы понять, что время сбора уже настало – нужно обратить внимание на нижние листья и стрелки. Листья должны пожелтеть, а стрелки — полностью выпрямиться. Поздний сбор может значительно ухудшить качество чеснока – начнёт подгнивать шелуха, и голый чеснок не будет так долго храниться.

После выкапывания чеснока ни в коем случае не обрезают корни и не укорачивают стебель. Чеснок нужно оставить для высыхания примерно на неделю, после чего можно уже обрезать и готовить чеснок к хранению. Стебель обрезают до 3–5 см, а корни убирают полностью, оставляя лишь донышко. Хранить чеснок следует в прохладном, хорошо проветриваемом помещении при температуре от -1 до + 1 градуса. Отлично подойдут для хранения плетёные корзины или ящики с отверстиями.

Озимый чеснок — посадка и уход за растением не составляют труда как для опытных, так и для начинающих огородников. Выращивание озимого чеснока позволяет получать хороший урожай, к тому же чаще всего, в отличие от ярового, зимний чеснок даёт головки большего размера.