Лук – это, наверное, самый популярный овощ в мире. Историки утверждают, что первыми его начали выращивать еще шумеры.
Сегодня же он является неизменным ингредиентом во всех национальных кухнях. Кроме того, его активно используют в консервации и едят в свежем виде.
Лук легко выращивать и хранить, поэтому он стоит в магазинах совсем недорого. Однако свой собственный урожай, выращенный в экологически чистых условиях, всегда лучше покупного.
Сегодня у наших огородников популярны два способа выращивания лука:
- Из семян. На это требуется три года: сперва нужно вырастить семена, потом севок, а уже из него получить репчатый лук. Такой способ требует труда, но лук обходится дешевле.
- Из севка. В этом случае репчатый лук можно вырастить всего за один сезон. Да, севок придется покупать, но стоит он не так уж и дорого.
У каждого из этих способов есть свои плюсы и минусы. Выращивание из семян подойдет тем огородникам, которые выращивают лук постоянно и в больших количествах (например, на продажу). Тем, кому не нужно много лука, проще будет приобрести севок.
Как вырастить репчатый лук из севка
Севок – это небольшие луковички, которые вырастают из луковых семян («чернушки»). Вырастить из севка репчатый лук достаточно просто, нужно лишь соблюдать несложную технологию.
Лук устойчив к холоду, а потому севок можно высаживать на грядки уже в конце апреля. К этому времени почва в средней полосе прогревается до +12°C, а температура воздуха составляет не менее +5°C.
Если вдруг в апреле-мае вернутся холода, то молодые ростки их легко перенесут – они способны выдержать заморозки до -3°C. А вот для взрослого лука холода очень нежелательны, поскольку он перестает расти и развиваться.
Как правильно подготовить участок
Участок для репчатого лука начинают готовить еще осенью. Его тщательно перекапывают лопатой на полный штык и выбирают все сорняки и корни.
После этого в грунт вносят перепревший торф или компост. А вот навоз, вопреки расхожему мнению, луку противопоказан. Из-за него начинает пышно расти зелень, а сама луковица остается недоразвитой.
Также осенью в почву вносят фосфорно-калийные удобрения (2 столовых ложки гранул на один квадратный метр). Удобрения осенью обычно закладывают 3/4 от нормы, а все остальное добавляют весной.
С наступлением весны грядку рыхлят, вносят азотные удобрения и оставшуюся часть фосфорно-калийных. Грядки под лук лучше загребать невысокие, на расстоянии 0,6 метра друг от друга.
Место для посадки лука репчатого
Для выращивания лука в открытом грунте нужен солнечный и хорошо проветриваемый участок. Почва здесь должна быть рыхлая, со слабой или нейтральной кислотностью.
Также нужно учесть те культуры, которые выращивались на этом участке раньше. Лук очень плохо растет после чеснока. А вот после капусты или пасленовых (помидор, картофель) он будет чувствовать себя отлично. Хорошим предшественником считаются и различные ароматные травки вроде укропа или базилика.
Рядом с луком ни в коем случае не должны расти бобовые: горох, фасоль или чечевица. С другими культурами он уживается относительно неплохо. Однако идеальным соседом для лука считается морковь: она отпугивает луковую муху, а лук, в свою очередь, будет отгонять морковную мушку.
Некоторые огородники сажают на луковых грядках (в междурядье) календулу и бархатцы. Они не только украсят огород, но и отпугнут от лука различных вредителей. Грядку с луком нужно периодически переносить на новое место. Делают это обычно раз в 3-4 года.
Подготовка севка к посадке
Чтобы получить хороший урожай репчатого лука, севок нужно предварительно подготовить. Делают это следующим образом:
Для начала севок перебирают. Нужно отобрать подходящие по размеру луковички и выбросить все сухие, больные и слишком мелкие.- Чтобы избежать грибковых заболеваний и раннего образования стрелок, за две недели до посадки севок нужно прогреть. Для этого его выдерживают в течение 10 часов при +40°C (подойдет и батарея центрального отопления).
- За день до посадки севок замачивают в слабом растворе марганцовки или же просто в теплой воде. Наилучший результат дает севок, обработанный комплексными удобрениями и стимулятором роста.
- У луковичек обрезают верхний хвостик (но только так, чтобы не повредить проросток). Благодаря правильной обрезке севок прорастет быстрее.
Высадка севка в грунт
Грядки для севка нужно подготовить заранее. Для этого на ней делают неглубокие борозды с междурядьем в 40 сантиметров. Если земля слишком сухая, борозды нужно полить отстоявшейся водой.
Высаживают севок с интервалом приблизительно в 6-8 см. Задел зависит от размера луковичек, главное, чтобы верхушка чуть-чуть выглядывала из-под земли.
Обычно севок прорастает быстро и сразу весь. Примерно через 9-12 дней на грядках появляются первые зеленые перья.
Полив
Для нормального развития луку не нужно много воды. Однако в самый первый месяц необходимо следить, чтобы почва была влажной и не пересыхала. Поливают обычно раз в неделю, но если стоит сухая погода, то можно и два раза. После каждой поливки грядки следует рыхлить.
Первый месяц во время полива почва должна пропитываться на 10-12 см в глубину. По мере того как лук подрастает и у него развивается корневая система, глубину полива увеличивают до 20-25 сантиметров. В самый последний месяц перед сбором урожая лук не поливают вообще. Но в это время нужно выполнять «сухой полив»: почаще рыхлить почву, постепенно освобождая верхние части луковиц от земли. Вопреки популярному заблуждению, лук ни в коем случае нельзя окучивать!
Подкормка лука
В течение сезона лук подкармливают три раза:
- Через 2-3 недели после посадки. Это особенно важно, если перья растут тонкими и бесцветными. Для первой подкормки применяют раствор нитрофоски или мочевины. После этой процедуры необходимо обязательно смыть остатки удобрений с перьев. Для этого можно воспользоваться шлангом с мелкоячеистой насадкой.
- Через 3 недели после предыдущей подкормки. На этот раз лук обрабатывают фосфорно-калийными удобрениями. На ведро воды берется 20-30 грамм суперфосфата и 10-15 грамм калийной соли.
- Третью подкормку делают по обстоятельствам. Для нее используются те же ингредиенты, что и в прошлый раз.
Прополка и рыхление
Лук – очень неприхотливая культура, однако он очень чувствителен к состоянию почвы. Именно поэтому рыхлить луковые грядки нужно часто и регулярно. Делать это нужно только вручную, стараясь не повредить корни, которые у лука залегают на глубине 10-30 сантиметров.
Также лук чувствителен и к сорнякам. Посторонние растения не дают нормально испаряться влаге, из-за чего у лука загнивают корни и развиваются различные заболевания.
Болезни лука и другие проблемы
Самыми опасными для лука считаются грибковые заболевания. К ним, прежде всего, относится коревая гниль и мучнистая роса. Если же говорить о вредителях, то больше всего растению досаждают трипсы, луковые мухи и нематоды.
Меры нужно принимать сразу, при первых же признаках грибковых заболеваний и вредителей. К таковым относятся изменение окраски перьев, их увядание и скручивание, появление светлых точек и пятен. Различные агрессивные ядохимикаты лучше не использовать. Будет правильным поискать биоинсектициды и биофунгициды, которые не причинят вреда ни растению, ни человеку. Многие проблемы, связанные с выращиванием лука, можно предотвратить заранее, не дожидаясь серьезных последствий. Вот основные из них:
Отмирание молодых луковиц. Самая частая причина проблемы — слишком густые посадки, без последующего прореживания. Другой причиной отмирания луковиц могут стать несвоевременные подкормки и недостаточный полив.- Пожелтевшие перья. Причины все те же: слишком плотная посадка и недостаток влаги. Однако иногда перья желтеют из-за луковой мухи. Пожелтевшие перья приводят к раннему созреванию луковиц, когда те еще слишком мелкие.
- Неполное вызревание луковиц. Главной причиной этого является избыток в почве азота. Для профилактики нужно вносить в почву калийные удобрения (30-40 грамм на квадратный метр). Процедуру проводят в середине лета.
- Образование стрелок. Такое бывает, если приобретать севки у непроверенных продавцов. Если есть сомнения, то лучше в течение двух-трех недель перед посадкой выдержать севки при температуре 25-30°C.
Сбор урожая
Репчатый лук собирают в августе, во второй половине месяца. Дождливый день для этого не подойдет: лук начнет гнить и будет плохо храниться. Лучше всего дождаться по-настоящему солнечной погоды.
За месяц до сбора урожая полив прекращают. Главный признак того, что урожай можно собирать – это массовое полегание перьев. При этом со сбором урожая лучше не затягивать, иначе лук снова пойдет в рост. Луковицы подкапывают и извлекают из земли. Если погода погожая, их можно разложить сушиться прямо на грядке: солнечные лучше подсушат лук и убьют возможные инфекции. Затем лук сушат в помещении в течение примерно 7-10 дней при 25-30°C. Последние 12 часов можно поднять температуру до 45°C – это будет хорошей профилактикой шейковой гнили.
У высохших луковиц обрезают листья и оставляют хвостики по 3-4 сантиметра. Для хранения отбирают только здоровее и зрелые луковицы, на которых нет пятен и повреждений. Хранить урожай нужно в сухом, прохладном помещении, которое достаточно хорошо проветривается. Для хранения лучше использовать специальные сетки, ящики и корзины.
Как самостоятельно вырастить лук-севок?
Хотя большинство огородников предпочитает покупать севок, его несложно вырастить и самостоятельно. Лук в этом случае обойдется владельцам участков дешевле, а результат будет более предсказуемым, чем из чужих севков.
Сам процесс состоит из двух этапов: получения семян и выращивания из них лука-севка.
Посадка лука на семена
На семена следует отбирать самые лучше и здоровые луковицы. Их слегка просушивают и помещают на хранение в прохладное и влажное место. Примерно за три недели до посадки луковицы помещают в более теплое (до +16°C) место. Такой температурный режим позволяет ускорить рост стрелок.
Участок для семенного лука готовят еще осенью. Его перекапывают, выбирают корни и вносят удобрения. На 1 кв.м должно уйти 15-20 грамм калийного удобрения и 30 грамм фосфорного.
Оптимальное время для посадки в открытом грунте – это третья декада апреля. Нужно иметь в виду, что для вызревания семян потребуется 130 дней, а собрать их нужно еще до первых заморозков.
Перед посадкой рекомендуется срезать шейку луковицы. Во-первых, это ускорит появление всходов. А во-вторых, эта процедура поможет огородникам выявить больные и подгнившие луковицы.
После обрезки сразу же приступают к посадке. Для этого разрыхляют приготовленный с осени участок и загребают грядки, на которых делают канавки для луковиц. Грядки могут быть большими – до пяти рядов. На междурядья обычно оставляют по 25 сантиметров, а дорожки между грядками удобно делать по 60 см, с поправкой на возможную установку парника.
Луковицы помещают в канавки донцом вниз. Друг от друга они должны находиться на расстояние 15-20 см, но тут все будет зависть от их размера. Высаженные луковицы аккуратно засыпают сверху землей примерно на 5 см.
Уход за семенным луком
Высаженный на семена лук регулярно рыхлят и пропалывают в междурядье. Это помогает избежать пероноспороза и, как следствие, снижения урожая. Также для профилактики пероноспороза рекомендуется обработать лук 1% раствором бордосской смеси, сразу после того, как отрастут семенники.
Чтобы ветер не поломал и не повалил стрелки, их необходимо укрепить. Для этого вдоль границ грядки вбивают колья, между которыми (вдоль и поперек) натягивают шпагат. Рекомендуемая высота кольев – 1,5 метра, а расстояние между ними – 1 метр. Шпагат натягивают в три яруса на расстоянии 40 см от земли и друг от друга.
Сбор и хранение семян
К сожалению, семена не вызревают одновременно. Обычно первыми созревают семена в верхней части зонтика, а уже потом — в нижней. Собирают зонтики после того, как на них открылись коробочки и показались черные семена.
Зонтики срезают вместе со стрелкой (примерно на 30 см) и связывают в пучки по 10-15 штук. Для сбора семян потребуется хорошо проветриваемое помещение, например, чердак. Также их можно разместить и на улице под каким-нибудь навесом. Здесь нужно натянуть проволоку и развесить на ней попарно связанные пучки.
Под проволокой раскладывают мешковину или пленку, на которую буду падать семена. Процесс можно немного ускорить: для этого нужно периодически встряхивать проволоку или слегка постукивать по пучкам. Считается, что семена, которые осыпались сами, лучше прорастают и всходят.
Иногда бывает так, что из-за неблагоприятной погоды семена не успевают вызреть. Но даже в этом случае их необходимо убрать, поскольку заморозки могут погубить весь урожай.
В этом случае стрелки выдергивают прямо вместе с луковицами – так они смогут дозреть даже в помещении. Их укладывают наклонно на натянутую проволоку, а на полу расстилают ткань для сбора семян.
Собранные семена нужно провеять, засыпать в воду, перемешать и дать отстояться в течение 10 минут. Здоровые семена улягутся на дно, а недоразвитые семена, остатки соцветий и всякий мусор окажутся на поверхности.
Хорошие семена укладывают на мешковину тонким слоем и просушивают, периодически их перемешивая. Высушенные семена хранят в бумажных пакетиках в сухом помещении при комнатной температуре. Максимальный срок хранения – 3 года.
Выращивание лука-севка
Перед посадкой семена нужно проверить на всхожесть. Для этого берут наугад 15-20 семян и заворачивают во влажную ткань на две недели. Если они проросли, то всю партию семян можно смело использовать.
Непосредственно перед посадкой семена нужно подготовить. Для профилактики грибковых заболеваний их заворачивают в ткань и погружают в горячую воду (40-50°C) на 15 минут. Сразу после этого их опускают на 1 минуту в холодную воду.
Затем ткань с семенами погружают на сутки в теплую воду (22-26°C), а потом выдерживают двое суток при комнатной температуре. Обязательно нужно следить, чтобы ткань все время оставалась влажной.
Сажают семена примерно 20-25 апреля. Грядки нужно разметить заранее: на них прокапывают борозды глубиной 2 см и расположенные друг от друга на расстоянии 5 см.
Семена укладывают в борозды с интервалом 1,5 см и уплотняют почву. Сразу после посадки грядки нужно полить (2-3 литра воды на один квадратный метр). Делать это нужно крайне осторожно, чтобы не смыть семена.
Уход за севком
Семена в открытом грунте прорастают очень медленно – около 2-3 недель, а иногда и в течение целого месяца. Чтобы ускорить их прорастание и рост, нужно соорудить небольшой парник. Пленка должна располагаться всего в 20-30 сантиметрах от поверхности. Благодаря этому в парнике возникает идеальная для семян влажность и микроклимат.
Всходы луковых семян – это маленькие семядоли, похожие на петельки. Если вдруг на поверхность вылезли корешки, то такой лук удаляем – он все равно не выживет. Если же посадка получилась слишком плотная, то ее прореживают. Первый лист у лука образуется через 12 дней после появления всходов.
Севок собирают ближе к концу огородного сезона. Главный признак того, что урожай созрел – это пожелтевшая и полегшая листа. Луковички выкапывают и тонким слоем раскладывают сушиться на солнце.
Севок хранят при температуре 17-18°C. Превышать ее не желательно, иначе лук на следующий год пойдет в стрелку.
