Лук-батун относится к травянистым многолетникам. Культивируется исключительно ради получения свежей зелени, имеющей более мягкий и нежный вкус, по сравнению с репчатым луком. Его выращивают в виде однолетней культуры для одноразового сбора зелени, и как многолетник. Имеет дудчатые листья длиной 40–60 см и около 2 см диаметром. Развитых луковиц, например, как у репчатого лука, у него нет. Вместо них образуются утолщения — ложные луковицы. Для зимнего хранения они непригодны.
Ценится лук-батун за раннюю зелень, готовую к употреблению с конца апреля, что особенно ценно в период недостатка свежих овощей. Помимо этого его достоинствами являются:
- высокая морозоустойчивость — молодые листья выдерживают понижение температуры до -8 градусов Цельсия, а сорт Апрельский — более низкие температуры;
- большое, по сравнению с репчатым луком, содержание витамина С;
- высокая продуктивность на протяжении трех-четырех лет, хотя при хорошей агротехнике можно получать неплохой урожай зелени в течение 5−7 лет. С одного квадратного метра одноразово срезают 2 кг зеленого лука, а за летний сезон — до 10 кг.
И хотя на одной грядке лук-батун может расти до 10 лет, выращивание его дольше 4 лет обычно не практикуют. За это время он успевает истощить почву, разрастись так, что кусты начинают мешать друг другу. Их следует выкопать и использовать для выгонки зелени.
Популярные сорта батуна
Из большого многообразия выведенных селекционерами сортов батуна можно выбрать подходящий по срокам созревания, урожайности, морозоустойчивости и вкусовым качествам.
Лук батун Русский зимний — это морозоустойчивый, высокоурожайный, среднеспелый сорт. Быстро отрастает, собирать на зелень можно уже ранней весной. Перо на урожай за весь сезон срезают до трех раз. Имеет среднеострый привкус.
Лук батун Апрельский отличается ранним сроком созревания. После отрастания первую зелень срезают через месяц. Из многолетних луков отличается наибольшей морозоустойчивостью, выдерживает заморозки вплоть до -10 градусов Цельсия. Устойчив к вредителям и болезням. Имеет острый сладковатый вкус, мясистое и сочное перо. Вегетативным способом лук батун Апрельский размножается хорошо.
Лук батун Нежность — ранний морозоустойчивый сорт, урожай собирают через месяц после срезки. Выращивают через рассаду. Имеет слабоострый мягкий вкус. Пригоден к культивированию в качестве однолетней и многолетней культур.
Лук батун Изумрудный отличается быстрым наращиванием зеленой массы. Срезать зелень можно до четырех раз за один сезон. Отлично зимует, устойчив ко многим болезням. Имеет мягкий полуострый сладкий привкус.
Лук-батун: выращивание и уход
Размножается батун вегетативно и семенами. При делении куста (рассаживают в конце августа) следующей весной уже можно собрать урожай зелени. Однако недостатком вегетативного способа размножения является повышенное образование цветочных стеблей и, как следствие, снижение урожайности. При семенном размножении этого не происходит.
Лук-батун можно растить как одно-, двух- или многолетнюю культуру. В качестве однолетней культуры батун сеют ранней весной семенами или рассадным способом, убирают в тот же год с луковицей. Как двухлетник или многолетник батун сажают летом, как правило, после сбора урожая ранних овощей. До зимы он успевает сформировать 2−4 листа. Урожай собирают в мае-июне.
Подготовка грядки
Лук-батун любит окультуренные, структурные, высокоплодородные почвы слабокислой или нейтральной реакции. Выбирайте под посадку супесчаные и легкосуглинистые почвы. Для батуна не подходят участки с тяжелым глинистым грунтом, с повышенной кислотностью, а также затапливаемые низины. На песчаных почвах растет хорошо, но образует много цветоносов, что снижает урожайность.
Соблюдайте севооборот. Можно посадить лук-батун после кабачков, капусты, тыквы, картофеля, бобовых, сидератов, а также других культур, не оставляющих после себя сорняков, под которые вносилась органика. Не сажайте его после лука, моркови, чеснока, огурцов — эти культуры засоряют грядки сорняками и оставляют после себя возбудителей луковых заболеваний и вредителей.
Так как лук-батун — многолетник и будет расти на одном и том же месте около четырех лет, грядку под него следует хорошо подготовить. В кислый грунт за 6 месяцев до посадки внесите на каждый квадратный метр по 0,5 л древесной золы, а бедные почвы за полмесяца до посадки удобрите:
- перегноем — 3–5 кг;
- суперфосфатом — 30–40 г;
- аммиачной селитрой — 25–30 г;
- хлористым калием — 15–20 г.
Подготовка семян
Для улучшения всхожести семена замочите, но только в том случае, если сажать их будете во влажный грунт. Замоченные семена в сухой земле погибают.
Предварительное замачивание семян ускорит появление всходов на 5–7 дней. Для обеззараживания их обрабатывают 20 минут теплым раствором марганцовокислого калия, а после этого замачивают на сутки в воде. Воду следует поменять 2–3 раза. Когда семена слегка проклюнутся, просушите их до сыпучего состояния. Контролируйте проращивание семян, чтобы не допустить образования слишком длинных ростков — они затрудняют посадку.
Как сажать лук-батун семенами
На открытые грядки лук-батун можно высевать семенами сразу после таяния снегов и до июня, а также под зиму.
Выращиваемый как многолетник лук-батун через несколько лет стареет, теряет товарный вид и пищевую ценность. Поэтому его часто культивируют в виде однолетней культуры. Выращивание лука-батуна из семян позволяет получить высокий урожай зелени хорошего качества, к тому же посадки меньше подвержены заболеванию ложной мучнистой росой. Однолетний лук-батун сажают сразу после таяния снегов, то есть в феврале-марте, а урожай собирают в июне-июле.
Чтобы собрать урожай зелени весной как можно раньше, листья лука в конце июля срезают, поливают, удобряют, почву рыхлят. К зиме растения успевают восстановиться и набраться сил, а весной дают высокий урожай.
Высевают семена батуна рядами на глубину 1,5–2 см, оставляя междурядья 25–35 см. Почву после посева слегка уплотняют и поливают.
Ранней весной грядки накрывают полиэтиленовой пленкой или лутрасилом, что значительно ускоряет появление всходов. Когда батун взойдет, пленку снимают, а лутрасил оставляют, так как он создает комфортный микроклимат и защищает посадки от вредителей.
Посадку батуна под зиму проводят с наступлением устойчивых холодов, когда почва промерзнет до температуры -3 градуса Цельсия (чтобы всходы не проросли и не погибли). Грядку с посевами батуна мульчируют перегноем или торфом, грунт уплотняют и прикрывают соломой, ветками, ботвой и снегом. Когда сойдет снег, для быстрого прорастания батун накрывают лутрасилом или пленкой.
Как сажать лук-батун рассадой
Рассадный метод посадки батуна практикуют при выращивании его в однолетней культуре для получения сверхраннего урожая. Урожай зелени можно срезать уже через полтора месяца после высаживания рассады в открытый грунт.
Для посева рассады подготавливают почвенную смесь: берут по полведра перегноя и дерновой земли, домешивают два стакана древесной золы и 70 г минеральных удобрений.
Семена лука высевают в начале апреля в заполненные подготовленной почвенной смесью ящички рядами с междурядьями 5 см на глубину от 1,5 до 2 см с интервалом между семенами — 2 см. Температуру поддерживают на уровне 18–25 градусов Цельсия. Когда семена взойдут, ящички с рассадой устанавливают на светлый подоконник с температурой 16 градусов Цельсия.
Существует, так называемы «букетный» метод выращивания рассады, при котором семена сажают в небольшие горшочки диаметром до 5 см по 5–6 штук. В июне, когда на рассаде сформируется три-четыре листа, ее высаживают в подготовленную грядку рядами, соблюдая интервал между ними 20 см и расстояние между растениями — 10–12 см.
Агротехника
Уход за посадками лука-батуна состоит из прополок, рыхлений, поливов и подкормок.
Рыхление — это важный агротехнический прием, способствующий сохранению влаги (не зря его прозвали «сухим поливом»). К тому же рыхлением уничтожается 60–90% сорняков.
Первое рыхление стараются провести как можно раньше. При посеве к семенам лука домешайте семена салата (не больше 1%). Его быстро прорастающие всходы наметят ряды и уберегут тонкие ростки лука от повреждений при прополке. Салат, спустя некоторое время, уберите. Всего следует провести 5–6 рыхлений за летний сезон после дождей или поливов.
Раскидистые кусты лука требуют окучивания, так как боковые побеги склоняются под собственным весом. Значительно облегчает уход мульчирование грядок. Мульча сохраняет влагу и не дает расти сорнякам.
Полив нужен регулярный и обильный. Почва должна увлажняться на глубину 20 см. В засушливую погоду посадки поливают через день, в обычную — два раза в неделю. Поливают теплой водой под корень. Систематические поливы способствуют не только увеличению урожая, но и предотвращают стрелкование.
Подкормки:
- первый раз грядки лука подкармливают минеральным удобрением через месяц после появления всходов (на один метр квадратный вносят 10–15 г нитрофоски, азофоски или др.);
- приблизительно за месяц до наступления устойчивых холодов вносят на один метр квадратный 10–15 г калийных удобрений, которые облегчают зимовку растений;
- весной, когда сойдет снег, вносят азотные удобрения.
Систематические прополки, уничтожение сорняков и рыхление позволяют не только повысить урожайность, но и являются профилактическими средствами борьбы с вредителями и болезнями лука. Осматривайте посадки и при первых признаках поражения принимайте меры. В начальной стадии для устранения проблемы достаточно использовать народные средства:
от луковой мухи применяют опрыскивания соляным раствором (1 ст. соли на ведро воды), опыление табачной пылью или древесной золой;- против огневок помогает обработка растений крепким раствором порошка горчицы;
- от болезней и вредителей — обработка, начиная с ранней весны, настоями луковой шелухи, ботвы картофеля и томатов.
Если народные средства борьбы не принесли желаемого результата, приходится применять химию:
- против вредителей эффективны Карбофос и Фуфанон, однако после обработок этими препаратами некоторое время употреблять лук в пищу нельзя;
- при поражении грибковым заболеваниями используют медный купорос и ХОМ. Потребуется 2–3 обработки с интервалом 10 дней.
Сбор урожая
Урожай собирают, когда размер листья достигнут 25–30 см в длину. Если запоздать со срезкой, лук начнет стрелковаться. Последний раз зелень следует срезать до середины августа, чтобы до начала зимовки растения смогли отрастить хорошо сформированные листья и накопить на зиму питательные вещества.
Уборку лука-батуна можно проводить:
- однократно, получая до 2,5 кг зелени с квадратного метра;
- трехкратно — срезку зелени производят два раза и на третий раз убирают вместе с луковицами. Урожай за сезон в этом случае составит 4–5 кг с метра квадратного.
Лук, собранный вместе с луковицами, ценится дороже, так как сроки его хранения увеличиваются и товарный вид у него лучше.
Как собрать семена
В конце лета оставьте несколько сильных здоровых растений с цветоносами. Когда семена вызреют, кусты выкопайте, свяжите, подвесьте вверх корнями в сухом хорошо проветриваемом помещении. Чтобы семена не высыпались из коробочек, зонтики обмотайте тканью. Когда растения высохнут, соберите семена.
Храните семена в теплом сухом месте. Всхожесть они сохраняют 2–3 года.
