Родиной моркови считают Афганистан. На Руси корнеплод появился 500–600 лет назад, причем изначально в пищу употребляли только ароматную ботву. В те далекие времена морковный корень имел желтый или фиолетовый оттенок. Лишь в XVII веке были выведены привычные глазу оранжевые сорта. В современном мире морковь выращивают практически на всех континентах. В наших широтах огородники любят и с удовольствием выращивают овощ. Природа щедро одарила морковь витаминами, каротинами и множеством необходимых человеку микроэлементов.
Подготовка участка под посев
Для получения качественного урожая основную роль играет правильно выбранный участок его освещение и состав почвы. Поэтому важно знать, как правильно сажать морковь семенами в открытом грунте. Выбирайте солнечное место для грядок, в тенистых местах в процессе роста разовьется ботва с ущербом для корнеплода.
Морковь любит слабосуглинистые или супесчаные почвы с нейтральной кислотностью РН – 6–7.Не поленитесь, с осени удобрите землю перепревшим компостом или навозом из расчета 3–5 килограмм на 1 квадратный метр. Почва должна быть рыхлой, с хорошей водопроницаемостью. В плотных глинистых почвах на выходе вы получите короткие разветвленные корнеплоды. Если не получилось с осени, удобрить можно и весной. В этом случае добавьте чуть меньше органических удобрений (на 1 квадратный метр 3–4 килограмма). Ни в коем случае не вносите свежий навоз — будущая морковь впитает вредные вещества и приобретет неприятный запах.
Еще одно важное правило — лучшими предшественниками моркови являются огурцы, тыква, лук, помидоры или чеснок. Корнеплод не вырастет полноценно после родственников (петрушка, сельдерей, укроп). Нежелательно выращивать морковь два раза на одном месте — этим воспользуются вредители корнеплода и основательно обживутся на этом участке.
Выбор сорта
Перед посадкой необходимо определиться с целями выращивания моркови. От этого будет зависеть время посева моркови в открытый грунт. Раннеспелая хороша для раннего урожая, когда цены на первые овощи резко прыгают вверх. Такие сорта удобно сеять под зиму. Позднеспелые, напротив, придется подождать, зато они отлично хранятся всю зиму. На сегодняшний день выведено огромное количество сортов и гибридов разнообразных форм цветов и размеров. Сорта отечественных производителей не уступают зарубежным аналогам по вкусу, содержанием каротина и отлично хранятся до следующей весны.
Скороспелые сорта: созревание от 80 до 100 дней
- Аленка — оранжевый корнеплод длиной 12 сантиметров. Собирать урожай можно уже после 50 дней.
- Бельгиен Уайт – корень белого цвета, напоминающий пастернак. Горячие блюда приобретут неповторимый аромат.
- Забава F 1 – гибрид отличается высокой урожайностью. Ярко – оранжевые корнеплоды имеют цилиндрическую форму и маленькую сердцевину. Отменный вкус.
Среднеспелые сорта: созревают 100 - 120 дней
- Викинг – отличается повышенным содержанием каротина. Корнеплод слегка конической формы достигает 20 сантиметров.
- Шанс – этот урожайный сорт хорош как для свежего употребления, так и для долгого хранения. Конусовидный корнеплод с затупленным кончиком оранжевого цвета достигает 130 сантиметров. Имеет большую сердцевину. Хорош на вкус.
- Канада F 1- высокоурожайный гибрид с отличным вкусом. Длинный конический корнеплод весом около 200 грамм.
Позднеспелые сорта: созревают от 125 дней
- Селекта – длина корнеплода около 15 сантиметров. Богат каротином, подойдет для детского питания. Хранится всю зиму.
- Скарла – корнеплод достигает 22 сантиметра и веса 300 грамм. Хорошо хранится.
- Шантанэ 2461 – самый распространенный сорт. Короткие толстые корнеплоды конической формы при умелом уходе могут достигать до 500 граммов. Вкус обычный. Хранится до весны.
Подготовка семян
Опытные огородники знают, что семена моркови содержат в большом объеме эфирные масла. Чтобы избавиться от их излишка и помочь зернам прорости, семена следует обработать. Существуют три способа обработки.
Способ первый: замочите посадочный материал в теплой воде на 12 часов. В этот период воду следует менять и выбирать всплывшие семечки. После этого воду слейте, оставшиеся семена разложите на ткани или салфетке, накройте влажной тканью и оставьте до прорастания. Следите за температурой – она не должна опускаться ниже 20 градусов. Не допускайте высыхания семян.
Способ второй: приготовьте соленый раствор (в 1 литр воды добавьте 2 столовые ложки соли). Поместите в банку семена, оставьте только те, что упали на дно. Сложите их в марлю и промойте от соли. После опустите ткань на 10– 15 минут в горячую (60–65 градусов) воду и на столько же минут в холодную. После обработки разложите семена на влажной ткани при комнатной температуре до прорастания. Следите за влажностью ткани.
Способ третий: морковные сухие семена сложите в мешочек из ткани и закопайте в холодную влажную землю в начале апреля, на глубину 30 сантиметров. Спустя три недели откопайте мешочек, немного просушите семена и высаживайте в открытый грунт.
Перед посевом семена можно обеззаразить. Для этого пророщенные семечки (с длиной корешка около 5 мм) завяжите в ткань или марлю и опустите в воду (40–45 градусов) с добавлением перекиси водорода (на стакан воды 1 столовая ложка) на сутки. После этого зерна промойте и просушите.
Способы посева семян моркови в открытый грунт
Начинать работы следует не раньше середины апреля в холодных регионах – начале мая, когда температура воздуха прогреется до 15–20 градусов, а земли до 5–8 градусов. Морковь может вынести легкие заморозки до минус 4 градусов, но лучше не рисковать.
Тщательно перекопайте участок на глубину не меньше полтора штыка лопаты, после чего разровняйте и проведите три — четыре бороздки глубиной два — четыре сантиметра на расстоянии друг от друга 15–20 сантиметров. Залейте водой. Когда влага впитается, можно продезинфицировать. Для этого подойдет горячая вода или слабый раствор марганцовки. Затем присыпьте ямки древесной золой. Она послужит питательной основой и защитит морковь от естественных врагов.
У каждого огородника свой секрет посева. Рассмотрим три способа.
- Посев вручную.
- Посев с помощью туалетной бумаги.
- Посев с помощью крахмального клейстера.
В первом случае процесс начинается непосредственно на грядке. Семена уложите в бороздки так, чтобы расстояние между зернами оставалось не меньше одного сантиметра. Лучше не поленитесь на этом этапе и будете избавлены от необходимости многократного прореживания. Можете смешать семена и песок так, чтобы на одну часть семян приходилось пять частей песка, и равномерно засыпьте полученную смесь в ямки. Накройте слоем земли на один сантиметр и уплотните лопатой. Сверху присыпьте торфяной крошкой и укройте пленкой до появления всходов.
Многие огородники используют для посева моркови туалетную бумагу. К сожалению, магазинные ленты не всегда оправдывают ожидания, поэтому лучше все сделать своими руками. Этот способ посева семян моркови считается более быстрым и менее трудоемким, но требует усидчивости. Для этого приготовьте несколько отрезов туалетной бумаги длиной метр – полтора, учитывая то, что каждый отрез в конце работы будет разрезан на три ленты.
Приготовьте клейстер из муки и воды. Возьмите три столовые ложки муки и добавляйте воду, пока не получится однородная масса, похожая на густую сметану. Положите бумажный отрез перед собой, рядом поставьте тарелку с семенами. Обмакивайте в клейстер спичку и, подбирая по две семечки, подклеивайте их на бумагу в три ряда. В каждом ряду расстояние между семенами должно быть около 3–4 сантиметра. Затем бумагу просушите и разрежьте вдоль на три полоски. Уложите ленты в бороздки, присыпьте землей. Дальнейшие действия такие же, как при обычной посадке. Клейстер не навредит семенам, а туалетная бумага под воздействием воды растворится.
Не менее увлекателен третий способ высадки морковных семян с помощью картофельного киселя. Сварите негустой кисель из крахмала. Для этого 5-6 ложек сухого крахмала растворите в двух литрах воды и, помешивая, доведите до кипения. Остудите и добавьте в него морковные семена. Залейте борозды полученным продуктом. Используя этот способ посева, вы избежите загущенной рассады.
Полив и уход за рассадой
С появлением первых всходов снимите защитную пленку и приступайте к поливам прополке и рыхлению. До формирования ботвы поливы должны быть регулярными, но не чрезмерными. Лучшее время для этой процедуры – вечер.
Не забывайте о прореживании. Первый раз морковь следует проредить через две недели после всходов, оставив между растениями 3–5 сантиметра. Спустя месяц, проредите повторно. Теперь оставьте между рассадой 6–8 сантиметров. Для сортов с крупным корнеплодом расстояние между растениями не должно быть меньше 8–10 см. Регулярно удаляйте сорняки и рыхлите землю. Рыхление поможет насытиться почве кислородом, а также уничтожит вредных насекомых, обживших верхний слой почвы. Во время прополки старайтесь немного окучить морковь. Окучивание избавит корнеплод от горьковатого вкуса и зеленой головки.
За две недели до сбора прекратите полив, иначе при хранении корнеплоды растрескаются.
Спустя месяц с момента появления первых всходов, подкормите морковь данным составом: берем десять литров воды, добавляем два стакана золы, 20 грамм калийной селитры, одну столовую ложку нитрофоски и по 15 грамм мочевины и суперфосфата. Подкормку вносим сразу после полива, при этом полить морковь следует немного меньше обычного. Через месяц процедуру повторить.
Борьба с вредителями
Основными врагами моркови являются морковная муха и тля. Эти насекомые не любят запах лука и чеснока, поэтому рядом с морковной грядкой желательно посеять лук или чеснок. Можно посыпать междурядья смесью золы и табака. Эти вредители не переносят запах красного молотого перца. Чтобы не привлекать насекомых, следует тут же после прополки и прореживания убирать с грядок скошенную зелень. Отпугнут муху и тлю биопрепараты «Битоксибациллин» и «Лепидоцид». От поражения грибковыми заболеваниями обработайте ботву «Триходермином» или «Фитоцидом» в сочетании с «Липосамом», который обеспечит прилипание защитных препаратов к зелени моркови.
Хранение корнеплодов
Собирают морковь во второй половине сентября. Для лучшего хранения ботву не срезают, а скручивают руками. Не стоит оставлять корнеплоды на долгое время под солнцем, они повянут и быстро испортятся. Слегка просушите морковь и тут же уберите в погреб. Можно уложить корнеплоды в ящики и пересыпать песком. Хранить в темном прохладном месте.
