Практически на каждом дачном участке есть огород, где трудолюбивые хозяева выращивают те или иные овощные культуры: картофель, свёклу, редис, лук, чеснок и морковь.
О прекрасном вкусе моркови хорошо известно. Её употребляют в пищу как самостоятельное блюдо, делают из нее салаты, домашние заготовки, добавляют в соления. Вместе с другими овощами морковь – прекрасный гарнир для мясных и рыбных блюд. Едят её в сыром виде, варят и жарят. Используют её и как начинку для сладких и солёных пирогов. Ни один праздничный стол не обходится без блюд, в которые добавлена морковь. Этот овощ – один из самых популярных в средней полосе.
Известна морковь не только прекрасным вкусом. Этот овощ – кладезь полезных витаминов и микроэлементов.
Польза корнеплода
Морковь насыщена многими полезными веществами. Употребляя в пищу её корнеплоды, можно поддерживать организм в здоровом виде многие годы. Плод растения содержит:
бета-каротин (провитамин А). Это вещество придаёт овощу характерный ярко-оранжевый цвет;- витамин А. Он хорошо укрепляет иммунитет, защищает от вредного воздействия солнечных веществ и радиации, полезен для глаз и способен улучшить зрение или служить средством профилактики его ухудшения;
- витамины группы В. Способствуют высвобождению энергии из других веществ;
- антиоксиданты. Предотвращают повреждение клеток организма;
- пищевые волокна. Улучшают микрофлору кишечника.
Богата морковь и другими витаминами (С, Е, К, Р). В её состав входят кальций, магний, хлор, алюминий, селен, калий и железо.
Кроме того, морковь – один из самых низкокалорийных овощей. 100 г корнеплода содержит 41 ккал.
Лечебные свойства
С помощью моркови народная медицина борется со многими заболеваниями:
болезни глаз. Для улучшения зрения принимают протёртую морковь с добавлением в неё растительного масла;- для улучшения пищеварения. Клетчатка, содержащаяся в корнеплоде, улучшает работу кишечника, помогает выводить из организма вредные вещества;
- от болезней почек и печени. Морковный сок способствует быстрому удалению из организма лишней жидкости, очищает почки от скапливания песка;
- заболевания кожи. Маски из моркови заживляют ранки, устраняют прыщи, разглаживают кожу лица. Корнеплод содержит вещества, замедляющие старение кожи;
- для повышения иммунитета. Употребление моркови улучшает метаболизм и повышает сопротивляемость к воздействию болезнетворных бактерий и вирусов;
- для профилактики рака. В моркови находится огромное количество антиоксидантов, предотвращающих возникновение онкологических заболеваний;
- для укрепления сердца и сосудов. Содержащийся в этом овоще калий необходим для правильного функционирования сердца.
Морковь — это полезно и вкусно!
Посадка моркови
Все сорта моркови можно условно разделить на виды:
- скороспелые;
- среднеспелые;
- позднеспелые.
На дачных участках возделывают в основном жёлтую и оранжевую морковь. Встречается и красная морковь – её плоды крупнее и имеют более насыщенный цвет. В ней содержится больше бета-каротина.
Цвет плода зависит и от почвы, в которой он был выращен. В почве с большим содержанием песка вырастают более светлые плоды, чем корнеплоды, выращенные в чернозёме.
Перед тем как посадить семена в открытый грунт, нужно подготовить почву:
выбрать места для посадок. Растение хорошо переносит холод и жару, быстро растёт на открытых солнечных местах. Участок, где планируется посадить корнеплоды, нужно хорошо вскопать, убрать корни растений, выдернуть сорняки, удалить камни;- обогатить почву удобрениями. За несколько недель до посадки в хорошо вскопанную и разрыхленную почву добавляют минеральные удобрения и немного песка. Все компоненты хорошо перемешивают;
- сформировать грядки. Для посадки моркови готовят бороздки.
Способы посева
Сажают морковь весной непосредственно в открытый грунт. В южных регионах можно произвести посадки в конце марта, в местах с умеренным климатом корнеплод можно сажать уже в конце апреля. Известны различные способы посадки.
Замачивание семян. Семена моркови имеют очень маленький размер. При сухой посадке большое количество семян попадает в бороздку. При всходах растения заглушают друг другу рост, их приходится прореживать. Чтобы оградить себя от лишней работы и вырастить крупные здоровые плоды, лучше применить способ замачивания семян. Для этого нужно:
поместить семена в воду, которая должна быть чуть тёплой. Дать семенам набухнуть в течение 2 часов;- переместить на влажную ткань. Сверху зёрна накрывают влажной салфеткой;
- увлажнять семена, постоянно опрыскивая их водой;
- провести закаливание: как только появятся ростки, поставить их на 10 дней в холод.
После истечения срока закаливания семена высаживают в грунт, стараясь опускать ростки в бороздку на некотором расстоянии друг от друга, чтобы не пришлось их прореживать по мере роста. Грядку обильно поливают. Нужно следить, чтобы почва и в дальнейшем была влажной. В таких условиях ростки быстро укрепятся, и первые всходы появятся довольно рано.
Посев в полотняный мешочек. Оригинальный способ подготовки семян для посадки:
поместить зёрна в мешочек, плотно завязать его верх;- после схода снега в земле выкапывают небольшую ямку, куда помещают мешочек с семенами, сверху присыпают землёй. Оставляют специальную метку, чтобы это место было легко отыскать;
- через две недели откапывают мешочек и аккуратно вынимают проросшие семена;
- в борозды, подготовленные для посадки, добавляют песок. Почву перемешивают и опускают в неё проросшие ростки. Обильно поливают;
- накрывают плёнкой для утепления;
- через неделю плёнку удаляют. Подросшие растения нужно хорошо полить.
При посадке таким способом можно получить довольно большие плоды моркови, которые хорошо сохраняются.
Способ смешивания семян с песком. Чтобы оградить себя от дальнейшего прореживания подросших растений, применяют такой способ посадки, как смешивание семян моркови с песком:
к половине ведра песка добавить две полные столовые ложки семян. Все хорошо перемешать;- смесь полить небольшим количеством тёплой воды, ещё раз перемешать;
- сформировать небольшие комки и опустить их в борозды;
- засыпать землёй и обильно полить;
- продолжать увлажнять почву время от времени.
При использовании такого способа всходы не нужно прореживать, да и сорняков на грядках будет меньше. Кроме того, плоды моркови вырастут плотными, большими и ровными. Уровень урожайности корнеплодов будет довольно высоким.
«Бабушкин» метод. Можно посадить морковь, используя старый метод:
- в пол-литровую банку наливают воду;
- высыпают туда семена моркови;
- банку встряхивают;
- получившуюся взвесь набирают в рот и разбрызгивают на грядку;
- присыпают землёй;
- обильно поливают.
Такой способ не является идеальным, но он лучше, чем сухая посадка семян в открытый грунт.
Использование клейстера. Ещё один способ, который помогает оградить себя от необходимости дальнейшего прореживания посадки.
Для него потребуется мука и вода:
сварить клейстер. В одном литре холодной воды размешивают столовую ложку пшеничной муки. Раствор ставят на медленный огонь и доводят до кипения;- клейстер охлаждают до 35 градусов;
- вливают клейкую массу в подготовленные семена. Все тщательно перемешивают;
- массу распределяют по борозде, осторожно вливая её тонкой струйкой, и присыпают землёй;
- поливают водой.
Посаженные таким способом овощи быстро созреют и будут крупными и особенно сочными.
Способ наклеивания семян на туалетную бумагу. С помощью такого необычного способа тоже можно избежать дальнейшего прореживания всходов:
из обычного рулона туалетной бумаги нарезают полоски, равные длине борозды;- заваривают клейстер, добавляя в него немного борной кислоты. Она защитит семена от возможных заболеваний;
- по всей длине бумажной ленты распределяют морковные зёрна;
- сверху семена опять заливают клейстером;
- дают полоскам подсохнуть;
- после высыхания бумагу сворачивают в рулоны;
- когда придёт время посадок, рулоны разворачивают, помещают полосы в борозду и присыпают сверху землёй;
- обильно поливают почву с посадками.
Получившиеся всходы подкармливают, рыхлят землю и обильно поливают водой.
Посев с помощью бытовых средств. Сажать морковные семена можно, используя средства, применяемые в быту. Для этого подойдут солонки, сито, сеялки. Можно подготовить такие устройства и самостоятельно, проделав в пластиковых бутылках отверстия, равные диаметру зерна.
Семена засыпают в выбранную сеялку и распределяют по борозде. Обильно поливают.
Дражирование. Метод дражирования позволяет отобрать наиболее жизнеспособные семена для дальнейшей посадки, благодаря чему можно добиться лучшей урожайности и получить крупные крепкие плоды.
Для дражирования семян нужно:
- отобрать наиболее крупные здоровые семена;
- залить их водой;
- спустя время удалить все всплывшие на поверхность зерна. Они не жизнеспособны. Пригодные к посеву семена осядут на дно, они и будут использоваться для выращивания моркови;
- добавить в воду марганцовку до получения раствора розового цвета. Оставить семена в этом растворе на ночь. Марганцовка поможет убрать эфирные масла, чем ускорит прорастание зёрен;
- в подготовленные борозды насыпают муку тонким слоем;
- на слой муки равномерно раскладывают семена и засыпают их землёй.
Завершается все поливкой растения.
Что нужно учесть при выращивании моркови
При посадке моркови нужно не только позаботиться о подготовке почвы и обогащении её полезными веществами, но и грамотно продумать соседство овощных культур. Следует учитывать:
этот корнеплод хорошо уживается по соседству с грядками чеснока, лука, шпината, посадками огурцов и помидоров. Не помешает росту и развитию моркови горох;- место посадки. На следующий год грядку с морковью нужно организовать в другом месте, чтобы урожай был выше;
- подкормку посадки удобрениями. Подойдут содержащие фосфор и калий;
- прополку грядок и подсыпку земли под стебли;
- периодические поливы. Рекомендуемая частота - 2 раза в неделю;
- удаление насекомых с листьев и стеблей.
Соблюдая указанные рекомендации, можно получать отменный урожай моркови каждый год.
