В роду Cidonia oblonga имеется всего один представитель – листопадный кустарник или дерево айва. Особую ценность составляют именно плоды дерева, которые многие садоводы называют ложным яблоком. Форма плода является чем-то средним между грушей и яблоком.
Поверхность фрукта покрыта ворсистым серым налётом, обладает ярко выраженным ароматом и содержит большое количество коричневатого семени.
Размер плодов может быть самым разным – от нескольких грамм до 2 кг, всё будет зависеть от того, культурный или дикий вид дерева. Мякоть фрукта не очень сочная, терпкая, твёрдая и вяжущая. Цветение дерева приходится на тёплые дни мая и июня, а сбор урожая происходит осенью (сентябрь-октябрь).
Описание айвового дерева
Высота этого высокорастущего растения может составлять 1,5– 5м. Отличительной чертой растения являются косые ветви, растущие вверх. Кора ствола на айве дереве чешуйчатого строения, окрашенная в бурый, серый или коричневый цвет.
Листва средней длины, овальной формы тёмно-зелёного цвета. Соцветия наделены простой, но правильной красивой формой, окрашены в белый, слегка розоватый цвет. Диаметр цветка часто достигает 5 см.
В качестве оптимального грунта для роста айвы рассматривается суглинистый тяжёлый состав, но при условии большого содержания в грунте песка, дерево быстрее плодоносит.
Как следует выращивать айву
Способы размножения:
- семенной;
- вертикальными отводками;
- корневой порослью;
- черенками;
- прививками.
Плодовое дерево айву с успехом выращивают в Южной и Северной Америке, Азии, некоторых европейских странах и в Австралии.
Кустарник айва можно считать непритязательным растением, которое при создании хороших условий для роста обещает высокие урожаи. В целом выращивание этого плодового кустарника ничем не отличается от традиционного ухода за яблоневыми или грушевыми деревьями.
Оптимальные условия для посадки
Для этого листопадного дерева необходимо подобрать солнечный участок, куда несложно будет подводить воду для полива. Известно, что этот кустарник нуждается в обильном увлажнении, но непродолжительные периоды засухи также может перенести.
Приступать к посадке стоит в октябре или в апреле. Необходимые погодные условия наступают в середине месяца.
Во время отбора посадочного материала выбирают саженцы с полноценно развитой корневой системой и хорошей кроной. Посадочная яма должна быть достаточного размера примерно в 100 см диаметра. Глубина ямы должна быть не менее 60 см. На дно посадочного углубления кладут перегной или смешивают с изъятым во время рытья ямы грунтом.
Для нормального роста этих плодовых деревьев и получения от них хорошего урожая рекомендуется высаживать рядом 2-3 дерева для опыления.
Во время роста у тех деревьев, которые плодоносят первый год, стоит весной подрезать однолетние побеги. И также стоит обращать внимание на крону айвы и устранять сухие ветки или те, которые касаются соседних деревьев.
Сбор урожая
Хороший урожай не может не радовать садовника. Приступают к сбору плодов по мере и созревания. Не стоит излишне беспокоиться о сохранности этих фруктов. Дело в том, что природа наградила плоды особой ворсистой поверхностью, которая позволяет сохраняться им в течение пяти месяцев.
Но этот, же биологический состав не позволяет употреблять фрукты в свежем виде.
Несмотря на богатый витаминный состав, фрукт-айву употребляют в пищу лишь после термической обработки. Его запекают в духовом шкафу, готовят варенье, получают сок, делают цукаты, мармелад, желе и прочие сладости. Этот фрукт часто используется в кавказской кухне при приготовлении мясных блюд.
Рецептов приготовления айвы множество, один из них – цукаты, для получения которых необходимо нарезать очищенные дольки фрукта, пересыпать их сахаром, дать настояться и пустить сок, затем проварить в течение нескольких минут и отправить подсыхать в духовку.
Чем полезна айва
Айва очень ароматный фрукт жёлтого цвета. У каждого сорта плоды могут быть особенной формы, напоминающей яблоко или грушу. Несмотря на аппетитный вид, употреблять этот плод в свежем виде отважатся немногие. Он наделен достаточно жёсткой мякотью, очень плотной структуры, с кислым и терпким вкусом.
Айва полезные свойства, которой большей мерой обусловлены значительным количеством железа, ценна не только плодами.
Полезными свойствами наделена не только мякоть плодов, но и семена, листва в которых скрыто значительное число дубильных веществ. Так, на основе семян делают отвары, которые помогают бороться с запорами. Кроме этого, с помощью отвара из айвы избавляются от приступов кашля и некоторых заболеваний дыхательной системы.
Состав плода
Какие полезные вещества входят в состав плодов айвы:
- яблочная кислота;
- лимонная кислота;
- тартановая кислота;
- цинк;
- железо;
- медь;
- фосфор;
- пектин;
- кальций;
- крахмал;
- фруктоза;
- камеди;
- витамины В1, Е, С, В6, РР, В 2, А.
Перечень полезных витамин, соединений и химических элементов объясняет применение полезного фрукта в народной медицине, косметологии и кулинарии.
Калорийность фрукта айва составляет 40 Ккал, где на 100 грамм плода приходится 8,9 грамм углеродов.
Сфера применения фрукта
С помощью этого плода можно снизить вероятность заболевания вирусными заболеваниями, укрепить иммунные силы организма, поддерживать нормальный уровень холестерина в крови, устранять рвотные позывы, улучшать переваривание пищи, бороться с ожирением, нервными состояниями и стрессами.
Питательный раствор на основе мякоти фрукта используется для протирания кожи лица. А также им стоит полоскать полость рта при симптомах пародонтоза.
Сок из этого плода используют для примочек во время снятия болезненных ощущений и воспалений при геморрое. Отваром из листвы этого плодового дерева народная медицина рекомендует бороться с ранней сединой.
Значительное содержание пектинов позволяет приём этого фрукта в пищу тем, кто нуждается в выводе тяжёлых металлов и токсинов из организма. Тем, кто страдает от ожирения, следует ввести в рацион плоды айвы, которые способны выводить лишний холестерин и нормализовать работу кишечника. Фрукт наделен такими свойствами: бактерицидными, вяжущими, противовоспалительными, иммунными, кровоостанавливающими и мочегонными.
Любой фрукт, пусть даже и самый полезный нужно употреблять разумно и дозировано. Так и айва имеет противопоказания к применению у некоторой категории людей. Одно из полезных свойств айвы – это вяжущие способности, не позволяющие злоупотреблять данным плодом людям, страдающим от язвенных болезней желудка, энтероколита и раздражений кишечника. Если не счищать поверхностный ворс, то он может вызвать раздражение голосовых связок, гортани и спровоцировать кашель. Тем же, кто часто выступает на публике, от пересыхания гортани рекомендуется за полчаса до ораторства положить под язык 3 плодовых семени айвы.
Сортовая разновидность дерева айва
Человечество оценило полезные свойства айвы ещё несколько веков назад. На протяжении длительного времени селекционеры и ботаники не смогли сразу определиться, к какому роду стоит этот вид отнести, к яблоневым деревьям, грушевым или рябиновым деревьям. В настоящее время учёные сошлись на том, что айву можно разделить на три основных группы:
- японская;
- китайская;
- вечнозелёная или обыкновенная.
Вечнозелёная айва является деревом, на котором вырастают крупные плоды. Китайская и японская разновидность айвы — это кустарники, которые плодоносят фруктами меньшего размера. Наибольшей пищевой ценностью обладает обыкновенная айва. Её можно встретить в садах Северного Кавказа, Нижнего Поволжья, Волгоградской области, Астрахани, Крыма, Средней Азии, Прибалтики, Белоруси и Украины.
В свою очередь, айва обыкновенная разделяется ещё на три вида: грушевидная, португальская и яблоковидная. Каждый отдельный сорт отличается размером, формой, цветом плода, но каждый из них содержит богатый витаминный состав.
Сортовая классификация подразумевает деление деревьев на такие виды:
- обыкновенную;
- декоративную;
- садовую;
- грушевидная.
Так как выращивание этого плодового дерева подразумевает наличие подходящих климатических условий, то и сорта следует подбирать те, которые смогут в них нормально расти и развиваться.
Рекомендуемыми сортами айвы являются:
- Золото скифов;
- Мускатная;
- Благодатная;
- Персидская сахарная;
- Фуллер;
- Ван Димен;
- Краснослободская;
- Кубанская;
- Ктюн жум;
- Анжерская;
- Ахмед-Жум;
- Масляная ранняя;
- Хорезмская яблоковидная и пр.
