Кабачки - всеми обожаемым овощ как среди поваров, так и среди огородников. Некапризный характер этой культуры делает её разведение возможным для начинающих огородников. Приложив не так много усилий, вы соберёте хороший урожай. Эта культура обожает заботу и внимание. Рассада кабачков, выращенная домашним способом, приносит замечательные плоды. Расскажем о методах выращивания, выборе семян и уходе за домашними растениями.
Ботаническое описание
Кабачок представляет собой кустовое растение с твёрдой кожурой, как у тыквы. Он относится к роду Тыквенные. Овощ с удлинёнными плодами желтоватого, травяного, белоснежного либо темно-болотного окраса, внутри с не твёрдой мякотью. Овощ является съедобным, его можно употреблять в сыром, жареном, тушёном, маринованном и в консервированном виде. Это культура является выходцем из Оахакской равнины в Мексике, где в XVI веке совместно с остальными необычайными для Древнего мира товарами он оказался в Европейском континенте, и вначале рос в парниках как диковинное растение. Лишь в XVIII веке его недозревшие плоды первый раз оказались на столе.
С того времени овощ благодаря невысокой питательности, быстрой усвояемости и прекрасным на вкус свойствам считается известным на каждой кухне. Его применяют для приготовления диетических блюд, вводят в прикорм младенцев и больных людей, применяют в виде салатов, первых блюд и закупорок на зиму.
Виды и сорта
Кабачки состоят из двух типов овощных культур: белоплодные (обычные) и цукини. У него разрезанные листочки с белоснежными пятнышками, которые малоопытные земледельцы принимают за заболевание растения мучнистой росой. Культура имеет разнообразные по расцветке плоды желтоватых или зеленоватых оттенков.
По виду кустика кабачки подразделяются на кустовые и полу кустовые, которые выпускают маленькую нить, а по конфигурации кабачки чаще всего бывают удлинёнными или выпуклыми. Однако существуют сорта культур с плодами иных форм. Культура делится на те, что, созревают рано, средне и поздно.
Кроме разнообразия видов кабачков существуют модификации, выращенные иностранными учёными - селекционерами. Положительный фактор привозных гибридов - тонкая кожура и небольшое количество семян. Кроме того, они смогут дольше уцелеть на кустиках и имеют привлекательный внешний вид. Для конервирования больше подходят наши сорта культур, да и морозостойкость у наших сортов выше.
Сейчас мы познакомим вас с отличными видами культуры отечественного и иностранного происхождения, которые непременно будут интересны:
Белый. Этот сорт не требовательный, быстро созревающий, высокоурожайный, вызревающий примерно за полтора месяца. Имеет плоды вытянутой округлой формы, светлых почти белых оттенков. Он среднего размера, с уплотнённой и довольно насыщенной серединой светлого и кремового цвета. Вид подходит для приготовления блюд, засаливания, маринования и долго не портится.- Хелена. Раннеспелый сорт, растущий кустом, который имеет одно плетение. Плоды гладкого пшеничного оттенка с желтоватой мякотью вытянутой формы. Хорошо подходит для кулинарных блюд, для закупоривания и маринования.
- Желтоплодный. Рано созревающий, урожайный, кустовой цукини. Можно применять для разведения в открытой почве. Имеет небольшие грани и желтоватые плоды в форме цилиндра. Это универсальный сорт с увеличеннсодержанием каротина. За это он ценится в приготовлении детских, а также диетических блюд.
- Аэронавт. Это вид цукини, который растёт кустом небольшого размера, с небольшими отростками. Цветочки женского рода, овощ с гладкой поверхностью и тонко тёмной кожурой зелёного оттенка с наличием светлых точек, в форме цилиндра, с кремовой мякотью не сладкой на вкус. У этой культуры большие показатели урожая, за это он пользуется большим спросом у земледельцев. Подойдёт для разведения как в тепличных условиях, так и на приусадебных участках. Аэронавт годится для приготовления в кулинарии и мариновании.
- Кавили. Этот овощ растёт кустами. Очень ранний, плодовитый гибрид, который на протяжении всего сезона приносит хороший урожай. Плоды по форме удлинённые, зелёного оттенка. Середина белая, нежная на вкус. Кавили подойдёт для разведения в теплице, парнике, а также палисаднике, невосприимчив к мучнистой росе.
- Зебра. Раннеспелый, устойчивый к холоду, кустовой цукини, не занимающих много места, с маленьким основным отростком, с плодами, вытянутыми по форме, и небольшими гранями зеленоватого оттенка. Имеют крупные, с расположенными по всей длине темновато-зелёными полосками и желтоватой насыщенной, не имеющей глюкозы мякотью. Этот вид имеет повышенную урожайность, подходит для еды, а также засолки на зиму.
Сангрум — это раннеспелый кустовой скрещённый вид. Подходит для высаживания на приусадебных участках. Имеет большой объём глюкозы в плодах, которые встречаются белой или зелёной расцветки, продолговатой формы.- Негритёнок — это ранний вид культуры, дающий высокий урожай. Отлично подходит для высадки в открытый грунт. Плоды серо-зелёного оттенка. Мякоть очень сочная, вкусная, зелёной расцветки. Овощ не подвержен заболеваниям, таким как мучнистая роса.
- Куанд -это цукини, который растёт большими и маленькими кустами. Этот овощ среднеспелый, приносит высокий урожай. Плоды в форме цилиндра, светлого и зелёного цвета, с нечёткими полосками. Подходит для выведения в теплице под плёнкой и палисадниках. Вид невосприимчив к мучнистой росе и гниению.
- Чёрный красавец. Этот вид растёт кустами и даёт большой урожай. На грядке не занимает много места, хорошо подходит для выращивания в открытом грунте с продолжительным временем плодоношения. Этот овощ с плодами сильно тёмного и зелёного оттенка, что кажется чёрным, а мякоть белого цвета, несладкая на вкус, плотная и нежная по консистенции. Культура употребляется для приготовления пищи и закупорки.
- Грибовский 37- это среднеспелый куст, который сильно вьётся. У этого овоща плоды продолговатой формы с гранёными полосками светлого, зелёного цвета, с жёсткой коркой. Хорошо сгодится для выращивания на приусадебных территориях. Это разносторонняя культура, проверенная временем.
- Сорт кабачков Спагетти. Это абсолютно оригинальные кабачки. Их мякоть после отваривания в течение получаса, превращается в полноценный гарнир, по виду похожий на спагетти. Очень знаменитый сорт Равиоло с удлинёнными плодами жёлтого оттенка.
Любителям не только вкусовых достоинств кабачков, но и их декоративности, необходимо рассмотреть повнимательнее такие виды, как:
Чудо оранжевое.- Жёлтый банан.
- Скрещённый сорт Фестивальный.
- Тапир.
- Золотинка.
- Желтоплодный.
- Зимний деликатесный.
- Зебра.
- Голдена.
- Скрещённый сорт Зефир.
Эти сорта выделяются красивой расцветкой плодов, они разнообразят любой приусадебный участок.
Правила посадки
Чтобы получить ранние плоды овощей, посадка саженцев весной выполняется в домашних условиях. По причине того, что в этот период ещё довольно прохладно в парниках и теплицах. Семечки кабачков размещают в грунт, находящийся в стаканчиках, приблизительно за 21 день до высадки в открытую почву. В регионах, находящихся ближе к северу, зёрна кабачков садят в конце апреля либо начале марта. Важнее всего - не допустить рассаде кабачков значительно вырасти. В этих целях необходимо интенсивное освещение днём и невысокая температура в ночное время. Итак, давайте узнаем, когда сеять кабачки на рассаду, и как это грамотно сделать.
Рассада
Развести саженцы ранних сортов кабачков на дому не так, просто из-за того, что рассада чаще всего сильно вытягивается. В связи с этим их требуется растить так, чтобы в процессе перемещения чрезмерно проросшие саженцы не переломились, а при пикировке корешки кабачка не так сильно повреждались. Таким образом, они тяжело её выдерживают и неминуемо болеют определённый период после такой процедуры.
Перед тем как посеять кабачки, семечки культуры непременно проращиваются, а для саженцев выбирают посевной материал, который пророс в первую очередь. Зёрна необходимо брать с резервом. Допускается сеять по три зерна в небольшие бумажные стаканы. Ёмкость необходимо наполнить почвой частично. В случае если проклюнутся все три, сохранить два наиболее выносливых зачатка. Приподнятые бортики стаканчика не дадут сломаться вытянутым саженцам, в случае высаживания кабачков в землю ёмкость следует аккуратно надрезать, не повреждая грунта.
Высадка в грунт
В канавку на грядке желательно посадить два саженца. Перед этапом высадки у рассады кабачков уже вырастут по два - три полноценных листочка. В течение недели как только расточки переболеют после пикировки, необходимо сохранить один наиболее выносливый росток. Другой прищипнуть. Подобной выбор важен, потому что ранние кабачки возможно получить исключительно от наиболее выносливого саженца.
Посадка саженцев ранних сортов проводится исключительно в компостную почву. Она выполняется из высохших, прошлого сезона травяных фрагментов. Практично применять ботву, оставшуюся от картофеля с прошлого года. Возможно прибавить в удобренную почву компост, оставшийся с прошлого сезона.
Место для посадки необходимо выбрать в подходящем светлом месте земельного участка. Полезно распределить компост вблизи кустов калины или смородины, а также молоденьких фруктовых деревьев. Компостная грядочка, пробывшая сезон около таких посадок, хорошо зарядит почву полезными элементами. За летний период около неё расплодится большое число червяков.
Для того чтобы в компостную грядку хорошо проникал воздух, её возможно изготовить из вязок высохших стволов бурьяна, топинамбура, спаржи, кукурузы. В таком случае из-за вырастающих кустов кабачков перебрать грядку в летний период не получится.
Уровень урожайности плодов растения на данной грядке почти всегда больше, чем, например, при разведении кабачков на неудобренной почве. Компост, распадаясь, передаёт тепло и большой объем углекислого газа, это любящим тепло кабачкам приносит только пользу. Кустики созревают раньше, и плоды созревают раньше. Не требуется дополнительных удобрений при разведении кабачков на удобренном участке.
Требования к освещению и почве
В открытую землю рассаду кабачков сажают через 35 дней после вызревания, изначально закалив обыкновенным методом. Когда ожидаются заморозки, грядку необходимо утеплить материалом из полиэтилена или стекла, до того времени, какминует холод.
Высадку саженцев в открытый участок земли выполняют с утра или в облачный, тёплый период. При высадке в канавку необходимо внимательно следить за тем, чтобы горшочки были вплотную обжаты землёй и располагались на два или три сантиметра дальше её поверхности. Действенным считается введение в канавку до высадки органоминеральной раствора следующего состава: полведёрка гумуса или пять грамм мочевины, двадцать грамм суперфосфатного материала и десять грамм хлористого калия. После высадки саженцев кабачков в открытый участок земли требуется увлажнение (один-два литра воды непосредственно под один кустик).
- Внимание! Овощи обожают дневной свет. Следовательно, для разведения на открытом участке предпочтительнее всего подходят тихие, солнечные места. После завершения высадки культуру возвращают на прошлый участок только лишь спустя три или четыре сезона. Рекомендуется кабачки сажать на том месте, где раньше росли такие овощи, как картофель, бобы, капуста, чеснок и лук.
А вот после таких культур, как огурцы, патиссоны и тыква, кабачки желательно не сеять. Понимая все детали, когда сажать кабачки на рассаду, как о них заботиться и сажать на земельный участок, можно получить обильный урожай.
