Патиссон или, как его ещё называют, тарельчатая тыква — это разновидность тыквы обыкновенной. Он является представителем семейства Тыквенных и произрастает как бахчевая культура. Этот травянистый однолетник выращивают огородники и садоводы по всему миру, но в дикой природе его встретить нельзя. В Европу патиссоны завезли из Америки, и к концу семнадцатого века они приобрели невиданную популярность. Уже через двести лет этот овощ стали культивировать даже в Сибири.
Такое необычное название растению подарили французы. Оно образовано от слова, pate что переводится как пирог. Культуру окрестили подобным образом, из-за необычной формы плодов. В Российской классификации огородных растений патиссоны записаны, как Cucurbita pepo var. Patisson. Но в международной системе они значатся под именем Cucurbita pepo subsp. ovifera, var. ovifera.
Патиссон — это травянистое однолетнее растение, растущее в форме кустов или полукустиков. У него жёсткие крупные листья и одиночные однополые цветки, окрашенные в жёлтый цвет, также они являются однодомными. Форма плодов этой культуры зависит от сорта и может быть колокольчатой либо тарельчатой, жёлтого, зелёного, фиолетового или белого цвета. Иногда встречаются плоды с пёстрой окраской — полосатые или пятнистые.
Плоды являются главной ценностью растения, именно из-за них патиссоны выращивают по всему миру. Обычно их употребляют в пищу после тепловой обработки в тушенном, жаренном виде или солят и маринуют. Они очень напоминают кабачки, но обладают более нежным вкусом, который можно сравнить разве что со спаржей и артишоками. Патиссон рекомендуют употреблять при болезнях печени, почек и желудка, а также при атеросклерозе. Такая рекомендация обоснована тем, что этот овощ относится к диетическим продуктам. Плоды патиссона обладают активным мочегонным свойством и помогает организму выводить лишнюю жидкость и вымывать соли.
Выращивание патиссонов из семян
Патиссонам свойственно генеративное размножение, получить новые растения можно с помощью семян. Такой посадочный материал продаётся в любом магазине для садоводов, но также его можно получить из полностью созревших плодов.
Выращивают патиссоны в открытом грунте, используя для этого рассадный или безрассадный способ. Вне зависимости от того, какой метод вы выбрали, прежде чем приступить к посадке семян, подготовьте их для этого по следующему алгоритму:
Сделайте водный раствор с добавлением специального препарата-стимулятора роста.- Поместите в него семечки и вымачивайте их в течение суток.
- Извлеките посевной материал из раствора и хорошо промойте водой.
- Тщательно промытые семена заверните во влажную марлю.
- Оставьте их в марле на двое суток в помещении с температурой двадцать — двадцать пять градусов тепла.
Помимо этого способа подготовки семян к посеву, существует ещё один: семечки в течение пяти — шести часов прогревает при температуре пятьдесят — шестьдесят градусов выше нуля. Таким образом можно снизить риск заражения растений различными вирусными инфекциями, от которых патиссоны невозможно излечить.
Также хороший результат даёт такая процедура, как закалка посевного материала. Для этого семена помещают в мешочки из ткани и выдерживают в течение шести часов при температуре восемнадцать -двадцать градусов тепла. Затем их выдерживают ещё сутки при нуле или одном градусе.
Перед посадкой продезинфицируйте посевной материал в однопроцентном растворе марганцовки, а затем промойте в чистой воде и дайте просохнуть.
В конце мая грядка, подготовленная для выращивания патиссонов, хорошо прогреется и уменьшится возможность возврата заморозков. Удалите с участка все сорные травы, разровняйте землю с помощью грабель и сформируйте грядку. Чтобы патиссоны не загнили, когда подрастут, растения не должны располагаться слишком близко друг к другу. Поэтому выкопайте под каждый кустик свою лунку размером семьдесят на семьдесят сантиметров. В каждой лунке сделайте по одной ямке глубиной восемь сантиметров и поместите в каждую по несколько семян. Присыпьте посадки землёй, осторожно полейте, уплотните почву и накройте грядки плёнкой, до появления всходов.
Выращивание рассады
Если вы желаете получить урожай пораньше, то следует использовать рассадный способ выращивания патиссонов. Посадку семян на рассаду производят во второй или третьей декаде апреля. Чтобы получить здоровые и крепкие саженцы соблюдайте следующий алгоритм:
- Одноразовые стаканчики диаметром восемь — десять сантиметров заполните смесью лесной земли и перегноя.
Сделайте в почве небольшие ямки глубиной три-четыре сантиметра.- В получившиеся углубления поместите по два семечка патиссона.
- Чтобы семена побыстрее проросли для них нужно создать тепличные условия. Для этого накройте посадки прозрачной плёнкой, куском стекла или поместите стаканчики в целлофановые пакеты. В импровизированных парниках должна придерживаться температура в двадцать восемь -тридцать два градуса тепла.
- Когда семена прорастут уберите парники. Обеспечьте всходы правильным температурным режимом: до двадцати градусов днём и до восемнадцати градусов ночью. Это необходимо для того, чтобы ростки не вытягивались в рост, а потратили всю энергию на развитие корневой системы и семядольной листвы.
- Через неделю можно будет вернуться к прежней температуре.
Уход за рассадой включает в себя регулярный полив и подкормки. Когда всходам исполнится десять дней их нужно будет удобрить раствором коровяка. Его готовят в таком соотношении: одна часть препарата к десяти частям воды, с добавлением настоя суперфосфата. Чтобы приготовить такой настой пятнадцать грамм суперфосфата залейте небольшим количеством воды и оставьте настаиваться в течение суток. Готовый раствор выливают к коровяку, не используя осадок на дне.
Непосредственно перед посадкой рассады в почву, её следует подкормить повторно, используя для этих целей раствор нитрофоски. Для его приготовления пятьдесят грамм препарата растворяют в десяти литрах чистой воды.
По поводу полива стоит отметить, что почва всегда должна оставаться увлажнённой.
В пикировке рассада патиссонов не нуждается. Когда у растений образуются настоящие листья, из двух сеянцев в одном стакане следует оставить самый крепкий и здоровый. Второй сеянец не удаляют, а просто подрезают острым ножом или ножницами прямо над землёй. Это делается для того, чтобы не повредить корневую систему оставшегося ростка.
Выращивание в теплице
Также рассаду для патиссонов можно вырастить в теплице. Посадку осуществляют в конце апреля.
Для начала следует подготовить подходящий рыхлый грунт. Для этого смешайте:
- Пятьсот грамм дерновой земли или торфа.
- Сто грамм опилок или речного песка.
- Четыреста грамм перегноя.
В приготовление грунта нужно придерживаться указанных пропорций, но количество ингридиентов напрямую зависит от необходимого объёма конечного продукта. Получившуюся смесь также обязательно нужно удобрить. Для этого на одно ведро грунта берётся семь грамм аммиачной селитры, шесть грамм двойного суперфосфата, пять грамм сернистого калия и шесть грамм мела. Почва с удобрениями тщательно перемешивается и увлажняется водой.
Когда питательный рыхлый грунт будет готов можно приступать к высаживанию семян:
- В одноразовые стаканчики диаметром десять сантиметров всыпьте грунт.
- В каждом стакане сделайте по одному трехсантиметровому углублению.
- В каждое углубление поместите по два — три семечка.
- Накройте стаканчики прозрачной плёнкой, целлофановыми пакетами или куском стекла.
- Обеспечьте посадки необходимым температурным режимом: двадцать два -двадцать пять градусов выше нуля днём и семнадцать — восемнадцать градусов ночью.
- Когда появятся всходы импровизированные парники следует убрать и на первое время обеспечить посадкам защиту от прямых солнечных лучей.
- На одну неделю потребуется изменить температурный режим до восемнадцати — двадцати градусов в дневное время и пятнадцати — семнадцати градусов ночью. Для этого необходимо каждый день проветривать теплицу. По истечении недели вернитесь к старым температурным условиям.
Рассада, выращиваемая в теплице, требует обильного, но нечастого полива с обязательным проветриванием после этой процедуры. На десятый день после появления всходов, рассаду нужно подкормить раствором коровяка с добавлением нитрофоски. Как приготовить такую подкормку мы уже разбирали выше.
Здоровые ростки перед высадкой в открытый грунт должны обладать коренастым стеблем с короткими междоузлиями и хотя бы двумя-тремя хорошо развитыми настоящими листьями, не считая семядольных.
Для выращивания патиссонов в открытом грунте, рассаду высаживают на грядки из теплицы в начале июня.
Посадка патиссонов в открытый грунт
Рассаду, которая выращивалась в домашних условиях, высаживают в открытый грунт примерно в конце мая — начале июня. Посадка производится если к этому моменту сеянцам уже исполнилось три — четыре недели и у них уже развились по два-три настоящих листа.
Перед высадкой в грунт рассаду закаляют, постепенно приучая к уличной температуре, а также солнцу и свежему воздуху. Для этого растения помещают на веранду или закрытый балкон. Если такой возможности нет, помещение, где располагается рассада можно просто проветривать в течение нескольких часов, ежедневно увеличивая длительность проветриваний. За один-два дня до посадки рекомендуется вообще не закрывать форточки.
Почва
Патиссонам подходят солнечные участки, хорошо защищённые от ветра и сквозняков. Отличным выбором будет земля на южной или юго-западной стороне, с глубоким расположением грунтовых вод. Такие растения хорошо себя чувствуют в рассыпчатых чернозёмах и суглинистых почвах с нейтральной реакцией. Кислые грунты для патиссонов совсем не подходят, но их можно нейтрализовать с помощью древесной золы.
Подготовкой грядки для патиссонов следует заняться ещё осенью. Для этого землю перекапывают с перепревшим навозом и вносят минеральные подкормки. Следует знать какие минеральные удобрения подходят под определённые виды почвы:
Торфяной грунт: два килограмма органики, по одной чайной ложке суперфосфата и сульфата калия, по две столовые ложки древесной золы.- Глинистая почва: два — три килограмма торфа, перемешанного с перегноем и опилками; столовая ложка суперфосфата и 2 столовые ложки древесной золы.
- Песчаная почва: ведро торфа, ведро дерновой земли, по три килограмма опилок и перегноя. Удобрения аналогичные глинистым почвам.
- Чернозём: два килограмма опилок, столовую ложку суперфосфата в порошке и 2 ст. ложки древесной золы.
Заявленные пропорции необходимы на один квадратный метр грунта.
За три — пять дней до посадки, участок поливают раствором Агриколы- 5 (две столовые ложки на 10 литров воды). Такого раствора необходимо по три литра на один квадратный метр. Затем грядку накрывают плёнкой до момента высадки рассады.
Как сажать патиссоны
Рассаду высаживают в безветренный пасмурный день. Для этого нужно подготовить лунки глубиной 12 сантиметров и размером 70 на 70 см. Затем лунки проливаются тёплой водой и в них высаживается рассада вместе со старым земляным комом. Семядольные листья должны остаться на поверхности.
После посадки грядку мульчируют торфом и притеняют растения на первое время.
Уход
Пока рассада укореняется её нужно поливать обильно и часто. Также патиссоны нуждаются в усиленном поливе во время плодообразования.
Для этих целей используйте отстоянную тёплую воду. Каждые пять-шесть дней на 1 кв. метр грядки должно уходить по 6−8 литров воды до начала цветения. А во время цветения и образования плодов — по 8−10 л на 1 кв. м каждые три — четыре дня. Воду льют под корень, исключая попадание влаги на завязи, листья и цветки.
Когда начнут завязываться плоды, под те, которые располагаются прямо на земле, необходимо подложить доски. Таким образом их можно защитить от гнили.
