Рябина обыкновенная — одна из самых распространенных растительных культур на садовых участках. Ягоды рябины широко используются в кулинарии, виноделии. Кисловато-горькие плоды садовой культуры с успехом применяют для изготовления снадобий при гипертонии, авитаминозах, анемии, гастритах, атеросклерозе, диабете.
Описание вида
Рябина обыкновенная (лат. Sórbus aucupária) является деревом, в редких случаях можно встретить кустарник. Существует около 150 видов.
Где растет рябина:
Распространена в Европе, на Кавказе, Крайнем Севере, Урале. В высокогорной местности чаще встречается кустарник.- В природе дерево растет отдельными экземплярами на полянах, в лесах, на опушках.
- Высаживается в садах и на дачных участках, украшает территорию почти круглый год и обладает полезными свойствами.
Дерево холодостойкое, выдерживает сильные морозы и ветра. Может расти на открытой местности или в тени. Высота дерева 10−15 м, зацветает в мае или июне. Цветки белого цвета, 1 см в диаметре, собраны в пышные соцветия на конце веток дерева. Рябина листья имеет крупные, состоящие из 7−15 листочков. С августа по сентябрь начинают созревать плоды, имеющие оранжево-красный оттенок. Многие садоводы считают, что плод рябины — ягода, но на самом деле это яблоко, просто его размер небольшой, до 1,5 см. Плоды съедобные, имеют горько-кислый вкус, держатся на ветках долгое время. После заморозков горечь у ягод пропадает, они становятся вкуснее.
Способы размножения
Обычно деревья высаживают по периметру участка, чтобы подросшие экземпляры не затеняли территорию. Важно соблюдать расстояние между саженцами в 4−5 метров. Дерево чувствительно к загрязнению воздуха и будет плохо расти в городе.
Сейчас существует достаточно сортов, в плодах которых отсутствует горечь. Все они образованы от двух сортотипов обыкновенной рябины: Моравской и Невежинской, путем их скрещивания с другими сортами. И. В. Мичурин долгое время занимался выведением сладких сортов, скрещивая обыкновенную рябину с боярышником, аронией, грушей. Рябина опыляется перекрестно, чтобы получить плоды нужно высаживать несколько сортов. Если на территории нет места, чтобы посадить несколько деревьев, можно привить к одному экземпляру разные саженцы.
Семенами
Семенами размножается видовая рябина. Из плодов достают семена, очищают их от мякоти. Хранят до весны во влажном песке, в погребе или в другом холодном месте. Весной их высевают в грунт и своевременно поливают. Для полива используют мелкое сито. Саженцы нужно прореживать, удаляя слабые экземпляры. Важно рыхлить почву и удалять сорняки, а весной удобрять растение жидкими органическими удобрениями. Через два года саженцы пересаживают на постоянное место, плодоносить они будут на 4−5 год.
Все ценные сорта размножают вегетативно.
Прививкой
В январе отбирают черенки и прикапывают их в почву, оставляя до весны. Ранней весной выбирают молодой подвой (то, к чему будут прививать) рябины обыкновенной или боярышника. На верхней части корня делают расщеп 2−4 см, берут крепкий черенок с почками, срезают его нижнюю часть клином и вставляют в расщеп. Верхнюю часть черенка срезают под углом, обрабатывают садовым варом. Место прививки фиксируют пленкой. Затем саженец выкапывают и сажают в парник. Его необходимо регулярно поливать. Если сращивание подвоя и привоя прошло успешно, то молодое дерево высаживают на постоянное место в саду. Верхнюю часть подвоя срезают.
Черенками
Зеленые черенки необходимо заготавливать в начале лета. Брать те побеги, у которых есть листья и свежие почки. Срезать черенки нужно под углом, необходимая длина 10−12 см. Чтобы черенок прижился, его на несколько часов ставят в стимулятор роста корней. Черенки с корнями высаживают в парник, их нужно поливать из лейки с распылителем.
Саженцы необходимо закалять, чтобы они хорошо прижились на постоянном месте. Для этого следует открывать парник сначала на несколько часов, потом время постоянно увеличивают, а затем убирают пленку на ночь. Если саженцы хорошо прижились, проводят подкормку азотными удобрениями. На следующую осень молодые кусты пересаживают на их постоянное место.
Размножение одревесневшими черенками происходит следующим образом:
Необходимо срезать хорошие однолетние побеги с веток 3−4 летнего возраста. Длина черенка 15−20 см.- На каждом черенке должно быть не менее пяти живых почек. Срезать их нужно в конце сентября.
- Черенки сажают в грунт сразу после срезания, расстояние между каждым черенком 15−20 см, а между рядами 60−75 см.
- Прикапывают под наклоном, над почвой должно остаться две почки.
- Черенки нужно обильно полить, уплотнить почву вокруг и провести мульчирование.
Отводками и корневыми отпрысками
Проводить процедуру весной, когда почва достаточно прогрета. Необходимо пригнуть и закрепить металлической скобкой хороший однолетний побег. Когда он прорастет над почвой на 10−15 см, его присыпают землей для укоренения. Через год молодую отводку можно отделить от материнского куста и посадить самостоятельно.
У обыкновенной рябины образуется много отпрысков, которые отходят от корня. Весной их можно отделить и высадить как самостоятельное дерево на постоянное место. Саженец нужно поливать, удобрять. Удалять вокруг него сорняки и своевременно проводить обрезку.
Уход за деревом
Дерево растет на любой почве, но более плодородно — на легких и средних суглинках, также любит хорошо увлажненную почву. Корни размещаются неглубоко, поэтому в засушливую погоду рябину нужно поливать.
Рыхлить почву следует осторожно, чтобы не повредить корни. Лучше заменить рыхление мульчированием (слой скошенной травы, соломы, опилок или листьев). Главное, на месте посадки рябины не должно быть заболоченности и близости грунтовых вод.
Высаживать рябину нужно осенью. Важно своевременно удалять сорняки. Подкормку проводят на третий год после высадки саженца. Весной, перед цветением, а также летом, растение удобряют азотом, фосфором и калием. Осенью вносят фосфор и калий. Удобрения смешивают с почвой.
Для рябины важна своевременная обрезка, ее проводят ранней весной. Если запоздать с обрезкой, почки тронутся в рост, это вызовет вторичную волну роста и цветения.
У молодых деревьев нужно формировать крону. Ее прореживают, чтобы внутренняя часть получала больше света. Удаляют слабые и поврежденные ветки, оставшиеся укорачивают. Таким же образом срезают нижнюю поросль.
Если дерево сильно растет вверх, через несколько лет после посадки нужно убрать центральный проводник, проредить внутреннюю часть кроны, чтобы в ней образовывались плоды. Если солнце не будет попадать внутрь кроны, то плоды будут образовываться только с внешней стороны дерева, а середина останется пустой.
Рябина устойчива к заболеваниям, но в некоторые годы ее могут поражать гусеницы, пилильщики и клещи. Важно своевременно заметить проблему и провести обработку специальными средствами.
Интересные факты о рябине
С давних времен рябина считалась магическим деревом, способным отгонять злых духов. Ее высаживали у входа, чтобы защитить жилище. Из молодых веток делали кресты, чтобы защититься от сглаза.- Название «рябина обыкновенная» относится только к сортам с красными или желтыми плодами. Черноплодные сорта не являются рябиной, это ее близкие родственники, их биологическое название — «арония».
- Рябина — уникальное дерево, способное адаптироваться к самым суровым условиям. Выдерживает температуру -50 °C, сильные ветра, недостаток влаги.
- Цветы рябины — медоносы, ягоды можно употреблять в пищу, готовить из них настойки, отвары, сушить, замораживать. Древесина очень прочная, легко поддается обработке, из нее делают различные деревянные изделия и мебель.
- Плоды содержат много различных витаминов и используются в народной медицине. Однако на основе рябины нет ни одного лекарства, созданного фармацевтами.
- Растет в Европе, Азии и Северной Америке. Всего зафиксировано более ста видов обыкновенной рябины в России их около 30.
- Плоды в свежем виде хранятся несколько месяцев, их можно сушить в духовке при низких температурах.
- Рябина служит украшением сада весь год. Сначала она зацветает, затем начинают появляться плоды, которые сохраняются на ветке даже после заморозков. Ее листья и ягоды украшают сад с наступлением осени.
Рябине посвящены стихи, художники часто изображали ее на своих полотнах. Орнамент в виде ветки рябины вышивали на одежде, скатертях, рушниках и занавесках.
