Дыня – бахчевое растение, относящееся к тыквенному семейству. Плоды душистые и сочные, жёлтого или оранжевого цвета, обладают своеобразным вкусом.
Спелая ягода часто используется в большинстве десертов также консервируется. Применение фрукта в кулинарии рождает новые экстравагантные блюда.
Так как южная культура любит тепло, назревает вопрос – как вырастить дыню в северной и средней полосе? Это, вполне реально, если соблюдать технологический процесс и своевременно ухаживать за солнечным любимцем. Для нежаркого климата подходит рассадной способ, но есть несколько секретов посева растения в открытый грунт. Если всё сделать правильно, то качество созревших плодов не покажет различия с тепличными фруктами. Агротехника выращивания не сложная, но требует тщательного ухода для получения ожидаемого результата. Первым делом необходимо определиться с выбором сорта.
Сорта и особенности
Их существует более 1 тыс. видов, но для средней полосы подходят лишь несколько.
Алушта – ягода овальной формы, имеет жёлтый цвет с оранжевыми, похожими на разводы, пятнами. Урожайность высокая, плоды крупные и достигают веса до 1.5 кг. Мякоть сочная и очень сладкая. Вызревает через 70–85 дней. Этот сорт подходит для тепличного посева.- Дидона – является среднеранним сортом, спеет после 80 дней, имеет круглую форму.
- Десертная – сильно устойчива ко многим видам заболеваний, плоды умеренного размера. Мякоть белого цвета с зеленоватым оттенком – плотная, сочная и хрустящая. Повышенная урожайность и имеет длительный срок хранения.
- Фортуна – один из сортов, наиболее подходящий для роста в средней полосе. Фрукт достигает массы до 4.5 кг, овальной формы. При созревании на кожуре появляются пятна светло-зелёного цвета. Устойчива к лёгким заморозкам – сеянцы выдерживают до 3 градусов ниже нуля. Имеет иммунитет к мучнистой росе и большинству вредителей из-за содержания в плетях специфических веществ, что позволяет выращивать этот вид с меньшими сложностями.
Существует много разновидностей, направленных на выращивание дыни исключительно в тепличных условиях из-за длительного срока созревания, что не всегда приемлемо в умеренном климате.
Подготовка почвы и высадка семян
Место, где будет расти ягода, необходимо подготовить с осени. Главным критерием является выбор участка, на который должны обильно попадать солнечные лучи в течение светового дня и по всей площади. Хорошо, если на этом месте ранее росли бобовые культуры, люцерна или эспарцет. Не стоит экспериментировать выращивание дыни после чеснока, укропа, петрушки. Перед холодами нужно произвести глубокую перекопку земли с добавлением органического удобрения. Ранней весной (за неделю до высадки) следует разрыхлить почву и просыпать по всей площади измельчённым гравием или сухим песком, так как растёт дыня в этой среде лучше всего.
Семена необходимо поместить в посуду с водой, чтобы убрать пустышки, которые всплывут на поверхность, и оставить так на два дня. Таким образом, они начнут быстрей проклёвываться. Непосредственно перед посевом на подготовленном участке следует сделать борозды, на расстоянии 60–80 см, хорошо полить горячей некипячёной водой и насыпать на дно мелкого речного песка. Благодаря этому почва моментально прогреется до нужной температуры. Можно сеять семечки желательно через 30 см друг от друга и загрести землёй.
Как выращивать дыню при холодной весне?
Очень просто. Существует секрет, которого нет в большинстве справочников, так как открылся около 100 лет назад и нынешними огородниками используется редко.
Начинать посадку рекомендуется в начале апреля, тогда плоды успеют вызреть в полную силу. Когда семена на грядке проросли, необходимо проредить, чтобы расстояние между ними было не менее 60 см.
Во избежание гибели от последних заморозков, маленькие сеянцы требуется <укрыть>. Это может прозвучать странно, но этот нюанс отлично действует против холода и даёт возможность полноценно выращивать культуру на ранних стадиях. Процесс делится на две ступени.
-
Этап 1
Необходимо взять двух и пятилитровые пластиковые бутылки и обрезать дно на каждой. Меньшей формой нужно накрывать ростки, предварительно сделать вокруг песочную подушку. Поверх этой конструкции ставится больший колпак. Получится принцип матрёшки – тепло отлично сохраняется внутри благодаря воздушной камере. Во время первого полива рекомендуется использовать слабый раствор селитры с водой, таким образом, развивающийся корень получит дополнительную подкормку.
-
Этап 2
Когда растения выпустят третий лист, нужно прорвать сорняк и подсыпать пепел и перетёртый перегной. Снова накрывать, но уже только пятилитровыми куполами. Не нужно спешить убирать колпаки, пусть зелень понежится в обилии тепла. Когда образуется полноценный куст – обычно 15 числа июня – можно выпускать культуру с пластикового дома в уличную среду.
Рассадный метод немного отличается технологией. Семена следует сажать в капроновые стаканы, наполненные смесью земли с перегноем или садовым компостом, по три семечка. В таком случае растение необязательно подкармливать раствором селитры. Температура воздуха в помещении должна быть не менее 15 градусов. При появлении сеянцев нужно проредить, оставив более крупные ростки. Когда сформировались плети с 4–5 листами, можно пересаживать дыни в открытый грунт, предварительно обильно залив их водой.
Некоторые огородники практикуют метод закаливания, позволяющий выращивать устойчивую к холодам ягоду. На два часа семена помещаются в герметичную посуду с водой комнатной температуры. Затем выдержать их сутки под влажной марлей при температуре до 20 градусов. После этого семена на 13–15 часов закладываются в холодильник. И снова в течение 6 часов должны находиться в комнатной температуре. Процедура проделывается строго перед посевом в почву.
Затем придерживается несложная, но ответственная часть агротехники выращивания дыни. Последующие шаги стоит выполнять правильно и своевременно.
Прополка
Известно, что на огороде растут не только культурные растения. Ещё существуют сорняки, которые потребляют из грунта 80% всех минеральных веществ. Это пагубно влияет на жизнь овощей, которые находятся рядом. Если на участке прежде произрастало семейство бобовых, земля будет насыщена азотом, что любит самый страшный враг для урожая – осот. Его корни пробивают каменные породы и достигает длинны до 30 метров, что делает особо живучим растение.
Поэтому прополка является важным этапом для выращивания дыни. При этом совершается рыхление земли, культура не подвергается образованию заболеваний и не находится в тени. Крупные сорняки необходимо удалять с корнем и убирать за пределы участка.
Удобрение и полив
Если большинство овощей и фруктов рекомендуется поливать непосредственно под ножку, то в случае с южной ягодой всё наоборот. Между сформированными рядами предварительно нужно сделать каналы для воды. Таким образом, корни не уходят вглубь, а разрастаются по периметру участка. И растение получает большее количество полезных питательных веществ. Не следует обильно орошать почву – дыни не любят избыток влаги и могут погибнуть. В редких случаях используется капельный полив, для этого почву необходимо мульчировать, во избежание быстрого испарения воды.
Подкормку культуры желательно провести три раза за весь сезон. Не советуется использовать для удобрения вещества на основе химических соединений. Плодоносность увеличивается, но теряются физические качества. Мякоть становится похожая на вату и рассыпается, появляется кислый привкус. Оптимально для удобрения подходит перегной, компост и пепел, из-за содержания чистой органики и минералов. Золу также рекомендуется сыпать на листья, чтобы уменьшить риск заболеваний.
Обрезка плетей
Обрезка является немаловажной процедурой для подобной ягоды, как дыня. Плети необходимо купировать таким образом, чтобы на лозе оставалось не более четырёх завязей, потому что куст будет тратить силы на все плоды, и большинство просто не успеют полноценно вызреть. При этом растение быстро истощиться и начнёт засыхать. Важно знать: плодоносящие (женские) цветки образуются на боковых отростках. Поэтому главные нужно удалить полностью. У брата – арбуза всё наоборот.
Болезни
Чтобы выращивать любую культуру, необходимо знать основные болезни и уметь с ними правильно бороться. У дыни есть свои негативные фавориты.
- Бахчевая тля – мелкое насекомое, невероятно быстро размножающееся. Средой обитания чаще всего является нижняя сторона листьев. Предпочитает скапливаться небольшими стаями, питаются соком растения, которое со временем гибнет. А также имеют способность заражать дыню неизлечимыми вирусами. Для предотвращения требуется удалять вовремя сорняк и для профилактики опрыскивать раствором карбофоса. Паутинный клещ имеет полную схожесть в среде обитания. Единственное отличие – куст покрывается паутиной.
- Мучнистая роса – относится к грибковым вирусам. Проявляется на листьях и стебле в виде маленьких белых пятен, которые постепенно разрастаются по всей поверхности. Развитие плодов заметно замедляется, снижается уровень фруктозы. Образуется от избытка влаги. Бороться с болезнью нужно серным порошком (расчёт 4 г. на метр квадратный).
- Фузариозное увядание – вид грибка. Очаг образования – грунт. Как и все плесени, рождается от обильного количества воды. Листья покрываются серыми пятнами и теряют яркий цвет. Растение гибнет в течение 10 дней. Рекомендуется обрабатывать раствором калия хлористого.
Ещё один совет – когда плоды достигли размеров среднего яблока, желательно подложить под каждый кусок фанеры. В результате не будет образовываться из-за влаги грибковый возбудитель.
Сбор урожая и хранение
Если выращивать дыни таким методом, готовый урожай можно собирать уже во второй половине августа. Рекомендуется срывать ягоды слегка недозрелыми в таком случае есть шанс, что они не переспеют и не потеряют вкусовые качества. Хранить дыни желательно на деревянных помостах в сухом, слегка проветриваемом помещении при температуре не более 5 градусов тепла. Время хранения зависит от выбранного сорта (1–5 месяцев в основном).
