Седум, или очиток, — самый многочисленный род семейства толстянковых. Известно порядка 600 видов растения, но в настоящее время культивируется не более 100.
Каждый вид включает большое количество различных сортов. Это травянистые многолетники или двулетники и небольшие полукустарники с сочными листьями разнообразной окраски, размеров и форм. Плотные зонтичные соцветия, кисти или щитки состоят из звездчатых цветков различных оттенков.
Все виды седума светолюбивы, устойчивы к недостатку влаги и небольшому затенению. В период цветения привлекают пчёл и считаются хорошими медоносами.
Характеристика вида
Очиток обыкновенный, он же пурпурный или лекарственный, называют часто заячья капуста за кисловатый вкус побегов и листьев. Это, довольно распространённое во многих регионах медоносное, декоративное, пищевое и лекарственное растение. Имеет прямостоячий или приподнимающийся, равномерно облиственный гладкий стебель, достигающий высоты от 30 до 60 см. Корневая система — клубневидная с утолщением.
Листья мясистые, округло-овальные, супротивные, сидячие, с зубчатыми краями и сизоватым налётом. Нижние листья в основании — широкие, выше — слегка сердцевидные или стеблеобъемлющие. Многочисленные мелкие цветки имеют правильную форму и собраны в густые широкие щитковидные соцветия на верхушках стеблей. Обильное цветение приходится на период с июля по октябрь, плоды или семена образуются в сентябре.
Размножение и уход
Для размножения используют черенки, кусочки корней, семена. Любая часть побега легко укореняется и даёт полноценное растение. Взрослые кусты седума надо раз в пять лет омолаживать делением — делать это лучше весной при прогревании почвы, достаточном для укоренения растений без загнивания корней. Уход заключается в регулярных прополках посадок очитка от сорняков и удалении старых оголившихся стеблей.
На достаточно плодородной почве растениям не требуется удобрение, достаточно небольшого количества универсальной минеральной подкормки в середине весны и осени.
Сочные части седума накапливают достаточно воды, чтобы перенести временное отсутствие полива. При недостатке естественных осадков растения нуждаются в умеренном поливе.
Благодаря восковым глянцевым листьям обыкновенный очиток устойчив к болезням, особенно к вирусным и грибным инфекциям. Только застой влаги в верхушечной части растения может привести к загниванию растения. Повреждение надо удалить и присыпать древесной золой или обработать фунгицидом. Против тли, трипса и паутинного клеща рекомендуется применять специальные препараты.
Растение отличается высокой зимостойкостью и не требует специального ухода и укрытия на зиму. С наступлением устойчивых осенних холодов и выпадением снега растения рекомендуется срезать почти до уровня почвы, оставляя пеньки высотой до 4 см, которые слегка присыпают землёй. С наступлением весеннего тепла от корней начнут расти новые побеги.
Использование очитка
Он неприхотлив, засухоустойчив, предпочитает солнечные места, хорошо размножается семенами. Это как дикорастущее, так и культивируемое декоративное растение, пригодное для употребления в пищу. Все части очитка применяются в гомеопатии и народной медицине.
Декоративные и медоносные свойства
Растение очень красиво смотрится не только в цветущем состоянии, но и до начала цветения — поэтому его нередко используют в озеленении городских клумб и в любительском садоводстве, при создании каменистых горок и бордюров. Длительно сохраняет декоративность даже после первых заморозков. Пышные соцветия очитка представляют собой отличный флористический материал для срезки. В высушенном виде побеги без воды простоят в вазе до Рождества и Нового года.
Очиток считается хорошим осенним медоносом. На цветки охотно прилетают пчёлы для медосбора нектара и пыльцы. Особенно важно, что это происходит в период, когда другие растения уже отцвели или выделение нектара у основных медоносов весьма невелико. Вкусный мёд имеет солнечно-жёлтый оттенок и приятный аромат.
Использование в кулинарии
Находит своё применение и в кулинарии. В приготовлении блюд используется вся надземная часть растения в тот период, когда побеги и листочки ещё молодые и сочные. Они содержат углеводы, полезные кислоты, значительное количество витамина С. Измельчённые листочки и побеги обладают своеобразным свежим ароматом и лёгкой кислинкой, придавая пище привкус капусты или шпината. Их добавляют в овощные блюда, салаты со свежими овощами и зеленью, фарш, пюре или используют в качестве основного ингредиента в лёгких супах, окрошке, щах и борщах.
Применение в медицине
Знаменит очиток лекарственными свойствами, на которых хочется остановиться поподробнее. Название растения является производным от латинского sedo, что значит «спокойный». Свойство успокаивать, присущее листьям очитка пурпурного, издавна позволяло использовать его как болеутоляющее средство. Многие знает о высокой биологической активности столетника или алоэ. Но это растение своим мощным потенциалом значительно превосходит алое, при этом оказывая на организм щадящее воздействие. Можно выделить следующие полезные свойства этого растения:
- повышает общий тонус организма;
- способно останавливать кровотечение;
- имеет противоопухолевый эффект;
- обладает свойством снимать воспаления;
- способствует заживлению тканей;
- имеет стимулирующее свойство.
Лекарственные препараты из очитка
Из собранного сырья очитка приготавливают различные лекарственные формы и препараты. Перечисленные выше полезные качества растения позволяют использовать очиток пурпурный в различных формах при лечении или профилактике широкого перечня различных недугов.
- Свежая листва и побеги обладают высоким ранозаживляющим свойством: повязку с листьями очитка наложить на поражённое место, забинтовать и оставить некоторое время или на ночь. Издавна применяется при геморрое: листья держат в морозилке около 20 минут, растирают до кашицы и накладывают на больное место несколько раз в день.
- Сок: листья промыть, ошпарить кипятком и измельчить блендером. Отжать из кашицы сок, добавить в него равное количество воды и вскипятить 2 минуты. Принимать с пищей как стимулятор, при лечении ожогов и кожных раздражений. В сочетании с мёдом сок очитка применим при лечении влагалищного кандидоза, а в смеси со сливками — для устранения припухлости желёз и восстановления целостности сосков.
- Отвар: 20 грамм листьев очитка залить 1 стаканом воды, вскипятить в течение 10 минут, процедить — принимать для борьбы с глистами.
- Порошок из тщательно перетёртых листьев растения — общеукрепляющее средство.
- Настой: чайную ложку свежего или высушенного сырья залить 300 мл кипятка, выдержать 4 часов. Принимать как противовоспалительное средство три раза в сутки равными частями при простуде, заболеваниях мочевого пузыря, почек и заживления ран. Настой усиливает сердечные сокращения.
- Настойка: 150 грамм измельчённой травы очитка на 500 мл водки или спирта — настаивать в темноте две недели. Пьют три раза в сутки по 30 капель до еды при нервных срывах и эпилепсии, профилактики онкологии, воспалениях лёгких и мочеполовой системы.
- Вытяжка из надземной части очитка — полезна для восстановления белков крови.
- Экстракт — стимулирует процессы обмена и ускоряет восстановление тканей. Присутствует в составе лекарственного препарата, регулирующего метаболизм в результате кровопотерь.
Препараты с основой из очитка пурпурного находят применение в терапии воспалительных процессов в бронхах, лёгких, печени, лечения длительно незаживающих ран и трофических язв. Находят своё применение препараты из очитка и в других областях медицины:
- офтальмология — в лечении ожогов роговицы;
- хирургия — для ускорения сращивания переломов;
- отоларингология — лечение пародонтита.
Самостоятельно приготавливая и применяя препараты из очитка пурпурного, необходимо строго придерживаться рекомендованных способов заготовки сырья, изготовления лекарственных форм, способов использования и дозировки препаратов.
Заготовка сырья очитка
Для использования очитка пурпурного необходимо правильно собрать растения и приготовить лекарственные формы. Наземную часть убирают на сырье во время цветения, когда максимальна концентрация полезных веществ. При лечении чаще всего используют свежесобранную или высушенную траву. Сбор проводят в сухую погоду, желательно с утра, после испарения росы. Стебли срезают ножницами, секатором или острым ножом. Затем измельчают, обдают кипятком и подвяливают в духовом шкафу или сушилке при оптимальной температуре 60 C.
Предварительно подготовленное сырье выкладывают сушиться на свежем воздухе с укрытием от осадков и прямого солнца. Для этого подойдёт навес или хорошо вентилируемое чердачное помещение. Правильно заготовленное сырье имеет выраженный специфический запах и хранится в сухих условиях, не теряя своих свойств, в течение двух лет.
При заготовке корней очитка обыкновенного лучше подождать до осени и совместить их с делением и обрезкой растений на зиму. После извлечения из земли корни отделяют от стеблей и разрезают пополам вдоль или на небольшие равные кусочки поперёк. После этого их подсушивают на солнце и свежем воздухе, а затем досушивают до нужной кондиции в хорошо вентилируемом теплом помещении. Корни сохраняют свои полезные свойства в течение трёх лет.
