Розмарин — это растение, которое нашло широкое применение в кулинарии. Далеко не все хозяйки имеют опыт применения розмарина для приготовления блюд. А ведь эта пряность обладает ценнейшими кулинарными свойствами.
В переводе с латыни это растение имеет название «морская свежесть». Именно из- за своего неповторимого аромата он так ценен.
И совершенно необязательно приобретать эту приправу на рынке — вполне возможно вырастить ее на подоконнике в домашних условиях. Если правильно подойти к выращиванию этого душистого растения и создать ему необходимые условия, можно получить не только готовую приправу, но и декоративное растение с высокими эстетическими свойствами.
Кроме кулинарных и декоративных свойств, розмарин обладает еще одним несомненным достоинством: в его составе содержатся фитонциды, которые уничтожают болезнетворные бактерии в том помещении, где посажено растение. Подобным свойством обладают хвойные и цитрусовые культуры.
Методы посадки
Перед тем как вырастить розмарин, необходимо ответить для себя на вопрос — каким методом вы желаете его вырастить.
Самым простым методом выращивания розмарина в горшке на подоконнике будет приобретение на рынке или в специализированном магазине готовых черенков. Сажать розмарин в горшок в домашних условиях целесообразно в начале марта — тогда к середине лета у вас на подоконнике вырастет здоровое растение с сильными красивыми побегами, которые можно будет применять с кулинарной или иной целью.
Другим методом получения комнатного розмарина может стать выращивание из семян. Сеять семена можно в конце февраля. Однако следует учитывать, что из 10 посеянных семян взойдет не более одного — двух.
Состав субстрата
Чтобы получить здоровый кустарник, необходимо подобрать субстрат с правильным составом. Его можно приобрести в магазине или приготовить дома по следующему рецепту:
- Торф — 1 часть;
- Перегной — 1 часть;
- Мелкий речной песок — 1 часть;
- Листовая земля — 2 части;
- Дерн — 2 части.
Почву в горшке необходимо немного увлажнить. В домашних условиях этого проще всего добиться с помощью ручного опрыскивателя. Очень важно помнить, что розмарин не переносит кислой почвы — в такой среде он быстро погибает.
Горшок следует выбирать средних размеров с диаметром около 15−16 см. Чтобы растение выросло достаточно крупным, не потребуется особых усилий. Для этого его необходимо содержать при температуре 15−20 градусов до полного созревания.
Когда растение полностью созреет, горшок можно переместить на подоконник и осуществлять уход при более комфортном температурном режиме.
Уход
Помимо правильно подобранной почвы, очень важно помнить и о других аспектах ухода за комнатным розмарином:
Для зрелого куста потребуется много места, поэтому ему потребуется просторный горшок. Лучше всего выбрать посуду из керамики. На дно обязательно укладывается слой дренажа из гальки или керамзита;- Это растение не нуждается в высокой температуре воздуха, однако очень любит солнечный свет. Самым лучшим местом для горшка будет подоконник на южной стороне. С наступлением зимы растение нуждается в отдыхе. Для этого ему потребуется температура воздуха около 10−13 °C. Это необходимо, чтобы растение хорошо отдохнуло за зиму и на следующий год дало ростки. В теплое время года температура в помещении, где растет розмарин, должна поддерживаться в диапазоне 15−25 °C;
- Очень важно уберечь растение от сквозняков и резких перепадов температур. Если оно живет на подоконнике, во время проветривания помещения горшок лучше убирать подальше — при резких перепадах температуры начинает опадать листва;
- Осенью розмарин можно вырастить даже на балконе при температуре 12 -13 градусов — он не опасается низких температур. Чтобы побудить растение к цветению, его необходимо на некоторое время переместить в помещение с низкой температурой;
- Поливать розмарин необходимо умеренно, но регулярно — ему одинаково могут навредить как пересыхание, так и избыток влаги. Очень важно знать, какая вода потребуется для полива. Она должна быть мягкой, отстоявшейся. В зимнее время можно поливать розмарин слегка подогретой водой. У розмарина очень хорошо развита корневая система, поэтому кратковременную засуху он перенесет довольно легко. А вот избыток влаги может привести к загниванию корней и опаданию листьев;
- Очень важно для розмарина правильно организованное освещение. Это растение относится к числу немногих, которым гораздо комфортнее при ярком солнечном свете, а не в полутени. Именно поэтому предпочтительнее на зиму поставить горшок с растением на южную сторону. В летнее время это пряное растение наиболее комфортно будет чувствовать себя на веранде или балконе, где много света и свежий воздух;
- В зимнее время розмарину необходимо дополнительное искусственное освещение хотя бы пару часов в день. По мнению опытных растениеводов, аромат розмарина будет тем сильнее, чем интенсивнее освещенность того помещения, в котором находится горшок.
Пересаживать эту пряность можно один раз в 2 года. Лучше всего делать это ранней весной. Если у растения чрезмерно густые корни, его можно пересаживать каждый год.
С марта по сентябрь у растения бывает период активной вегетации. В это время оно нуждается в подкормке. Розмарин подкармливают минеральными и органическими удобрениями дважды в месяц.
Способы размножения
Выращивание куста из черенков гораздо проще и быстрее, да и уход за таким кустиком будет более простым.
Чтобы получить черенок, можно воспользоваться однолетними молодыми побегами. Веточку аккуратно срезают и помещают ее кончик в специальный раствор, который предотвратит развитие инфекционного заболевания и простимулирует рост корней. Спустя 2−3 недели корешки начинают прорастать и черенок можно пересаживать в специально подготовленную почву. Далее принципы ухода те же, что и за взрослым растением;- Еще один эффективный метод размножения розмарина — это размножение отводками. Следует заметить, что этот метод более целесообразен при выращивании в открытом грунте. При этом способе выбирается низкорастущий побег и пригибается к почве. В таком положении побег фиксируется и слегка прикапывается. Верхушка побега должна остаться на поверхности почвы. Такой отводок необходимо поливать вместе с кустом. Укрывающая побег почва должна все время быть немного увлажненной. Как только станет заметно, что верхушка начала расти, отводок аккуратно отделяют от куста и пересаживают в отдельный горшок или на грядку в открытый грунт;
- Комнатный розмарин очень удобно размножать методом деления куста. Для этого кустик аккуратно извлекают из горшка и слегка очищают от почвы. Корень растения делят на несколько частей. Каждая из этих частей должна иметь хорошо развитые корешки и здоровые сильные побеги. Срезы необходимо присыпать мелко истолченным древесным углем, после чего деленки рассаживают по разным горшочкам;
- Наименее эффективный метод размножения розмарина — выращивание из семян. Всхожесть семян розмарина невысока.
Посадка в открытом грунте
Выращивать это ароматное растение можно не только в горшках на подоконнике, но и в открытом грунте на приусадебном участке.
Условия
Условия разведения на грядке практически ничем не отличаются от таковых в комнате:
Место для посадки должно быть хорошо освещенным и защищенным от ветра и сквозняков;- Грунт на грядке, где будет расти розмарин, должен быть рыхлым, питательным и хорошо дренированным. Ни в коем случае не допускается разведение этой пряности в кислой почве. Желательно предварительно произвестковать почву;
- Расстояние между кустами зависит от того, какого размера растения вы планируете получить. Если вы решили вырастить крупные кусты, между ними должно быть расстояние не менее 50 см. Для небольших кустиков будет вполне достаточно 10-сантиметровых промежутков.
Уход
Сажать растение на грядку можно во второй половине мая, когда установится теплая погода. Уход за пряностью не потребует больших трудозатрат. Он заключается в своевременной прополке, рыхлении грунта, поливах и подкормке. Кроме того, растение необходимо регулярно обрезать.
Через неделю после высадки в грунт верхушки у побегов необходимо прищипнуть — это простимулирует кустистость. Следует помнить, что цвести растение начнет только на второй год после высадки в грунт.
В возрасте двух лет кусты начинают обрезать на уровне 3−4 узелков на приросте прошлого года. Делать это необходимо в апреле. Распростертые сорта этого кустарника обрезать не нужно. Каждые семь лет розмарину необходима омолаживающая обрезка. Все побеги одного куста обрезаются на уровне почвы. Формирующая обрезка проводится тоже в весеннее время. Из куста можно обрезать кубик, шар, миниатюрное деревце.
В условиях суровых российских зим растение может не выжить. Для защиты от мороза кустарники пересаживают в контейнеры и размещают в светлом помещение с температурой около 15 градусов. Если такие условия создать невозможно, кустарник обрезается над самой поверхностью грунта, сверху присыпается опилками или листьями. Можно укрыть еловыми ветками.
Розмарин — растение очень устойчивое к засухе. Однако поливать его необходимо регулярно и небольшими порциями. При избытке влаги корни растения начнут отгнивать, а при недостатке — желтеют нижние листья. Поливать следует под корень, чтобы вода не попадала на листочки и на них не образовалась плесень.
Трудности выращивания
При разведении этого пряного растения на подоконнике могут возникнуть некоторые проблемы: листва может стать вялой, скручиваться и усыхать. В первую очередь необходимо выяснить причины такого состояния растения. Листва у растения может начать сохнуть, если его выращивают в чрезмерно тесном горшке. Возможно появление на кустике вредителей. При появлении усыхающих листьев или побегов их необходимо удалить, обработать растение фунгицидными препаратами и несколько снизить полив.
Почернение листвы может быть обусловлено недостаточным освещением в холодное время года, чрезмерно высокой температурой в помещении, где стоит горшок, перепадами температур в ночное и дневное время.
В открытом грунте этот кустарник отличается высокой устойчивостью к разнообразным заболеваниям и вредителям. При выращивании в горшке на подоконнике он может подвергаться нападению вредителей: белокрылки, тли, мучнистой росы.
Избавиться от вредоносных насекомых можно с помощью раствора хозяйственного мыла: растение тщательно намыливают и смывают пену душем. При этом грунт в горшке необходимо надежно защитить, чтобы в него не попала мыльная вода.
Чтобы на розмарине не завелась ложная мучнистая роса, не стоит допускать чрезмерной влажности воздуха в помещении. В зимнее время можно воспользоваться вентилятором, который создаст в комнате циркуляцию воздуха.
