Овощи
Кабачки — растение, принадлежащее к семейству Тыквенные, кустовая разновидность твердокорой тыквы. Овощ имеет продолговатые плоды, они могут быть черными, желтыми, зелеными, белыми, черно-зелеными; внутри — нежная мякоть. Кабачки едят сырыми, тушеными, жареными, а также консервируют и маринуют. Их родина — Мексика, именно оттуда овощи попали на европейский континент вместе с другими неизвестными продуктами в 16 веке. Сначала их выращивали только в оранжереях, и только сто лет спустя начали употреблять в пищу.
Зелёный лук может придать абсолютно любому блюду питательную ценность и аппетитный вид, особенно ранней весной или зимой, когда человек нуждается в большом количестве различных витаминов, содержащихся в луке.
Перо, например, содержит витамин C, который крайне необходим организму человека в холодное время года. И чтобы не испытывать недостатка в витаминах и получать в любое время года к вашему столу зеленый лук, мы предлагаем вам с помощью нашей статьи освоить выращивание лука на зелень в домашних условиях.
Самый богатый витаминами и кератином овощ — это тыква, поливитамин от природы. Все свои витамины она сохраняет даже после термической обработки.
Тыква полезна, если тревожат заболевания желудка и существуют симптомы болезни кишечника. При проблемах со зрением доктор обязательно посоветует кушать тыкву в любом виде. А кулинары предложат сотни блюд, главным ингридиентом которых будет золотой овощ.
Можно приготовить сок, сладкие десерты, супы и вторые блюда, всевозможные закуски. Не менее полезны семена, они помогут пережить весенний авитаминоз. Вырастить такой кладезь витаминов можно в любом огороде.
Практически на каждом дачном участке есть огород, где трудолюбивые хозяева выращивают те или иные овощные культуры: картофель, свёклу, редис, лук, чеснок и морковь.
О прекрасном вкусе моркови хорошо известно. Её употребляют в пищу как самостоятельное блюдо, делают из нее салаты, домашние заготовки, добавляют в соления. Вместе с другими овощами морковь – прекрасный гарнир для мясных и рыбных блюд. Едят её в сыром виде, варят и жарят. Используют её и как начинку для сладких и солёных пирогов. Ни один праздничный стол не обходится без блюд, в которые добавлена морковь. Этот овощ – один из самых популярных в средней полосе.
Многие начинающие овощеводы не знают, как правильно осуществить выращивание баклажанов в открытом грунте. Выращивание этой культуры требует наличия элементарных знаний о правилах посадки и ухода за этой культурой. Выращивание рассады в грунте потребует еще больших знаний.
Капуста – является одним из самых древних известных всему миру овощей. Она широко используется в косметических и лечебных целях, относительно легко выращивается, и при желании её плод можно получить в общей сложности два раза с одного куста. Однако не все знают, как правильно сажать капусту в открытый грунт.
Картофель — самая востребованная овощная культура, культивированием которой занимаются как крупные фермерские хозяйства, так и частники. Величина собранного урожая далеко не всегда зависит от вложенных усилий и средств, поэтому без знания и четкого соблюдения технологии не обойтись.
На обеденном столе большинства россиян очень часто можно встретить такой овощ, как картофель. Однажды завезенный в Европу из далекой Америки, он стал главным овощем на кухне и широко используется в кулинарии. Его применение очень многообразно: его варят, парят, жарят, запекают, используют как вспомогательный компонент и основное блюдо, из него добывают крахмал, а в некоторых странах даже производят картофельную водку и многое другое.
Сажать картошку на приусадебном участке не так просто, как кажется. Посадка семян или клубней картошки в землю требует не только сноровки и опыта, но и теоретических знаний. Многие начинающие огородники жалуются, что картофель плохо растет, страдает от фитофторы, от грибка и от колорадского жука. При этом посадка была проведена с соблюдением всех правил. Чаще всего решение проблемы лежит на поверхности.
У многих из нас приход весны и появление на столе долгожданных, полных витаминов и таких манящих, свежих овощей ассоциируется, в первую очередь, с редисом. Реальность, чаще всего, разочаровывает: полки магазинов забиты красиво упакованными, но абсолютно безвкусными корнеплодами, напичканными, для улучшения товарного вида, разного рода химикатами. Но любители огородники так просто не сдаются. Даже имея небольшой дачный участок или огород, любой из нас имеет все шансы получить превосходный результат, правильно посадив семена.